主宰：内田泰子
東京代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのオンライン教室全コースを修了、ディプロム取得。他、本校での実技講習も受講。
札幌リヴゴーシュ・ドゥ・ラ・セーヌ、他のパティシエのプロ講習、フランス料理、イタリア料理、テーブルコーディネイト等でも研鑽を積む。
私が習得した技術を活かし、わかりやすく言語化、数値化してレッスンしております。
流行や映えにとらわれず、本当に心からおいしい、と五感が感じる、フランス菓子、伝統菓子等をお教えします。
詳細かつ、丁寧な動画とルセット（レシピ）で、嘘と迷信のないお菓子をご家庭でも再現できますよう、しっかりとお伝えいたします。