フランス菓子教室 Le pétale de rose ル・ペタル・ドゥ・ローズ

東京代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットに基づき、ご家庭でも本当においしいフランス菓子を作れるように、2020年より自宅にて教室を開講。マンツーマンでのレッスンを主体とし、好評を得ました。
そのノウハウを活かし、この度、時間や場所にとらわれず、どなた様もご自分の自由な時間とペースで学んでいける動画レッスン講座を開講いたしました。

主宰：内田泰子
東京代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのオンライン教室全コースを修了、ディプロム取得。他、本校での実技講習も受講。
札幌リヴゴーシュ・ドゥ・ラ・セーヌ、他のパティシエのプロ講習、フランス料理、イタリア料理、テーブルコーディネイト等でも研鑽を積む。
私が習得した技術を活かし、わかりやすく言語化、数値化してレッスンしております。
流行や映えにとらわれず、本当に心からおいしい、と五感が感じる、フランス菓子、伝統菓子等をお教えします。
詳細かつ、丁寧な動画とルセット（レシピ）で、嘘と迷信のないお菓子をご家庭でも再現できますよう、しっかりとお伝えいたします。

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タルト完全マスターパック
- 買い切り
- 2講座を含む
14,000円(税込)

パートゥ・シュクレとクレーム・ダマンドゥを学べる、タルトゥ・ポンムと、パートゥ・ブリゼとタルトリングへの敷き込みを学べる、タルトゥ・シトロンヴェールとの2講座をセットでお求めいただけます。タルトに使われる2種類の生地､タルト型とタルトリングの敷き込み方を学べば、応用も自由自在です。

スクールのレビュー

★ ★ ★ ★ ★

りんごのキャラメルコンポート

簡潔であるところと詳細であるところのバランスが良く、時間配分もちょうど良くてとても理解しやすかったです。これまで他の教材を見ても曖昧だったところが明確で、これが知りたかったというポイントがわかりました。うまく作ることができそうです。受講してよかったです。

2026/1/15

流行や時代にとらわれない、本当においしいフランス菓子をご家庭でも

フランス菓子教室 Le pétale de rose ル・ペタル・ドゥ・ローズ

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