サブスク機能で受講生が急増！
ヴィーガン料理の第一人者がコエテコカレッジを
「半年待ち」して導入した理由

オンラインスクール化にあたり、どのような課題を抱えていましたか？

当初はYouTubeの有料課金向けのような動画共有サービスを利用していました。しかし、それはあくまで動画を見せるためのツールであり、料理教室という「スクール運営」に特化したものではありませんでした。

特に、単発レッスンを毎回申し込んでいただく形式は、熱心な受講生ほど「毎回の手続きが大変」という負担になっていました。また、運営側としても動画とレシピを別々に管理しなければならず、受講生が情報を見失いやすいという点も大きな悩みでした。

コエテコカレッジを選んだ決め手は何でしたか？

「オンラインスクール運営に必要な機能がすべて揃っている」という確信です。実は、コエテコカレッジさんがサブスクリプション機能を開発中だと伺い、リリースされるのを半年以上前から心待ちにしていました。

「プロから初心者まで、ヴィーガンに興味のあるすべての人が気軽に学べる場」を作るためには、手続きを簡略化できるサブスク機能が不可欠だったからです。また、事前の相談に対するスタッフの方々の誠実な対応も、大きな安心材料となりました。

具体的にどのような機能を活用し、どのような成果に繋がっていますか？

受講生から特に好評なのは、「動画とレシピが同じページで確認できる」点です。以前のバラバラだった管理から解放され、迷わず学習に集中できる環境が整いました。

また、グループメッセージ機能も頻繁に活用しています。事務的な通知ではなく、私自身の言葉で「今夜のライブレッスン、ぜひどうぞ」と語りかけることで、受講生との繋がりがより深まったと感じています。サブスクだからこそ、こうした「顔が見えるコミュニケーション」が継続の鍵になっています。

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオの今後の展望を教えてください。

「世界一楽しめて、ヴィーガン料理がしっかり身につく場所」を目指しています。ヴィーガン料理は、環境や食糧問題の観点からも重要ですが、何より「美味しいもの」として広まってほしい。

私たちのスクールには私だけでなく、多くの素晴らしいシェフが登壇しています。ここで学んだ方が、家族に料理を振る舞ったり、プロの方が新メニューを開発したりすることで、「ヴィーガンって美味しいね」という輪が広がっていく。いつか「昨日は焼肉だったから、今日はヴィーガンにしよう」と、和食や洋食と同じように当たり前の選択肢になる日まで、このプラットフォームを通じて魅力を発信し続けます。