【オンライン】奇跡の酵母「ユメカモス」 未来に紡ぐ縄文酵母の知恵 ・荒木先生のお話し会～

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✴︎✴︎✴︎縄文時代から現代へ✴︎✴︎✴︎ 遂に実現！！ 縄文酵母「ユメカモス」の魅力に迫ります ◎縄文酵母って、何がそんなにすごいの？ 世界遺産・三内丸山遺跡から奇跡的に発見された酵母、 その名も「ユメカモス」 遥か昔、縄文の地で育まれたこの特別な酵母には、 現代の私たちが驚くほどの 魅力が秘められています 内容はこちら ↓ \荒木先生が語る！ 縄文酵母「ユメカモス」の魅力/ (株)青い森工房 代表 荒木 佳子先生が、「ユメカモス」の誕生秘話から、 酵母の特性と良さを生かした食べ物の可能性を分かりやすく解説します ユメカモスが持つまだ知られざるパワーに迫ります！ \ 特別対談！「荒木先生と考える、これからの食のかたち」/ 荒木先生と玄米自然食スペシャリスト礒貝先生による夢の対談が実現！ 「ユメカモス」を私たちの食生活にどのように取り入れたら良いのか、 先生自らの実践している健康の秘訣や、縄文酵母を使ったぱん 「ユメMADOKA」の誕生秘話までざっくばらんに対談して頂きます ◎このイベントは、チャリティーイベントです Jomon有用微生物プロジェクトの研究に寄付させて頂きます ご参加を心よりお待ちしております ◇荒木佳子（あらき よしこ）プロフィール (株)青い森工房 代表 、Jomon有用微生物プロジェクト プロジェクトリーダー 納豆業者で最初に納豆菌の純粋培養に成功した、青森納豆かくた武田（青森市）の創業者・武田佐吉のひ孫 輸入ペットフード商社にて商品開発や犬猫のカウンセラーをしたのち独立 2015年より青森県産魚介類・農産物を中心に使用し、発酵技術を応用した無添加ドッグフードを製造販売、漢方薬を深く学びたくて医薬品登録販売者の資格も取得 ◇礒貝三枝子（いそがい みえこ）プロフィール 「食の円・さえぐさ」料理教室主宰 自然料理愛好家、発酵調味料愛好家 国際自然医学会お茶の水クリニック森下敬一博士に師事し、 血液の成り立ちや食事箋について学び、小料理屋経営、 ３０年に渡り玄米自然食を伝える 現在、母娘で豊島区にてカフェ、浦和にて玄米自然食や発酵の料理教室を開催 カフェにて縄文酵母のぱん「ユメMADOKA」を販売！

ピクニック気分で楽しもう！青空ヨガ＆古代食ランチ会　

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お久しぶりのパークヨガ&ハーブランチのご案内です！ ４月６日(日)代々木公園にてヨガとランチの会を開催します！ まだ桜も咲いていればお花見ヨガになるかもしれませんね！ ヨガの後はmikiお手製のハーブを使ったお弁当をみんなで楽しみましょう♪ 『ハーブの魅力と食の大切さを学ぶカフェMade in Herb では、和食にハーブをプラした新しい自然食「ハーバル和漢料理」を提供しています。 発酵と植物のチカラで腸元気‼️ 今回のテーマは「古代食」 古来より食べている食材＆ハーブのお弁当です。 山内三内丸山遺跡から採掘された奇跡の酵母を使った「ユメMADOKA」も。 ピクニック気分で楽しむひと時😊 メニュー 【古代生まれ 現代育ち⭐︎時空を超えたぱんランチ】 ・世界遺産三内丸山遺跡の酵母ぱん 「ユメMADOKA」サンド(予定) ・古代と現代の発酵 おかず5種 ※乳製品、小麦粉、肉、不使用 ※ハーブ、ナッツ、豆乳、豆富を使います。 アレルギーがある方は、事前にお知らせ下さい。メニューを変えてお作りします。 ・野外となりますので、日焼け・寒さ対策などをお願いいたします。 ・マットの下にレジャーシートなどを敷くと汚れません。 ・ウエットティッシュがあると便利です。 ・着替え場所は公衆トイレになります。 ・お友達やご家族などもぜひお誘い下さい。お子様も可。 ・この時期はたくさんの利用客も予想されます。賑やかな中でのヨガになるかもしれませんがご了承ください。 ※雨天の場合は中止。前日までにお知らせいたします。 集合場所・時間 原宿側の代々木公園入り口、代々木公園時計台の下代々木公園原宿側の門の時計塔に10:30 ※時間厳守でお願いします。 ヨガ10:45～12:00 ランチ12:00～自由解散 インストラクター ヨガ:宮本章子/ランチ:Miki ※参加希望者が一定数に満たない場合はイベントを中止させていただく可能性がございます。 ※食物、植物アレルギーがある方は必ずお知らせください。 ※内容が変更される場合がございます。 持ち物 ヨガマット（なければ大きめバスタオルなど）レジャーシート、ウェットティッシュ、動きやすい服装、暑さ・寒さ対策、お水、ランチ時の飲み物、タオルなど。

私だけの「ハーバル和漢オイル作り」と世界遺産から採取！縄文酵母のぱんご試食会

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発酵ハーブソルト監修＆発売記念の嬉しいがいっぱいのワークショップです。 ハーバル和漢オイルは、厳選したオイルにハーブ・スパイス・漢方食材を浸して、植物の香りと旨味、有効成分を引き出したヘルシーオイル。 和食、洋食、中華にも…万能オイル！自分の好みのハーブで作ると、美味しさも倍増！特別なハーバル和漢オイルを作ってみませんか。 \発酵ハーブソルト監修・販売　特別記念のワークショップ/ ※発酵ハーブソルトとは、麹とハーブ、昆布などをブレンドしたミル付きソルト。 2か月で160個を売り上げた注目の発酵調味料です。 【私だけのハーバル和漢オイル作りをお楽しみください】 自分の好みのハーブ、自分の体調に合わせたオイルを作ります（食用です） 香りの好みや、どんな食事の時に使いたいなどを考えて作ることができる特別で贅沢なヘルシーオイル。 作りながら、ハーブの効果効能も学べます。 ハーブの香りや色で癒されながら作るハーバル和漢オイルはあなたの生活をワンランクアップさせます。一緒に楽しく作りましょう。 【時空を超えた縄文酵母のぱんを召し上がって下さい】 縄文も酵母とは、青森県三内丸山遺跡の縄文層から採取した貴重な酵母です。 ご縁を頂きこの酵母を使って焼き上げました。30年間自然食講師を務めている自然医食研究家が長い月日をかけて作り上げました。「砂糖し、油無し、古代小麦粉」を使用した唯一無二のぱんをお楽しみ下さい。 【内容は盛りだくさん癒し空間で楽しくレッスン】 ・お好みのハーブで自分だけのハーブオイル作り ・オリーブオイルの選び方・世界遺産から採取！縄文酵母のぱんと発酵ハーブソルトのデリ2種 ・薬草と旬野菜の優しいポタージュ ✨美味しい野菜のお土産付き✨