✴︎✴︎✴︎縄文時代から現代へ✴︎✴︎✴︎

遂に実現！！ 縄文酵母「ユメカモス」の魅力に迫ります
 
◎縄文酵母って、何がそんなにすごいの？
 
世界遺産・三内丸山遺跡から奇跡的に発見された酵母、
その名も「ユメカモス」
遥か昔、縄文の地で育まれたこの特別な酵母には、
現代の私たちが驚くほどの 魅力が秘められています
 
内容はこちら ↓

 
\荒木先生が語る！ 縄文酵母「ユメカモス」の魅力/
(株)青い森工房 代表 荒木 佳子先生が、「ユメカモス」の誕生秘話から、
酵母の特性と良さを生かした食べ物の可能性を分かりやすく解説します
ユメカモスが持つまだ知られざるパワーに迫ります！

\ 特別対談！「荒木先生と考える、これからの食のかたち」/
荒木先生と玄米自然食スペシャリスト礒貝先生による夢の対談が実現！

「ユメカモス」を私たちの食生活にどのように取り入れたら良いのか、
先生自らの実践している健康の秘訣や、縄文酵母を使ったぱん
「ユメMADOKA」の誕生秘話までざっくばらんに対談して頂きます
 
 
◎このイベントは、チャリティーイベントです
Jomon有用微生物プロジェクトの研究に寄付させて頂きます
ご参加を心よりお待ちしております
 
◇荒木佳子（あらき よしこ）プロフィール
(株)青い森工房 代表 、Jomon有用微生物プロジェクト プロジェクトリーダー
納豆業者で最初に納豆菌の純粋培養に成功した、青森納豆かくた武田（青森市）の創業者・武田佐吉のひ孫
輸入ペットフード商社にて商品開発や犬猫のカウンセラーをしたのち独立
2015年より青森県産魚介類・農産物を中心に使用し、発酵技術を応用した無添加ドッグフードを製造販売、漢方薬を深く学びたくて医薬品登録販売者の資格も取得
 
◇礒貝三枝子（いそがい みえこ）プロフィール
「食の円・さえぐさ」料理教室主宰
自然料理愛好家、発酵調味料愛好家
国際自然医学会お茶の水クリニック森下敬一博士に師事し、
血液の成り立ちや食事箋について学び、小料理屋経営、
３０年に渡り玄米自然食を伝える
現在、母娘で豊島区にてカフェ、浦和にて玄米自然食や発酵の料理教室を開催
カフェにて縄文酵母のぱん「ユメMADOKA」を販売！