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パリブレストは、シュー生地とプラリネクリームを組み合わせたフランス菓子です。
リング状のシュー菓子で、1891年にパリとブレスト間で行われた自転車レースを記念して考案されました。
フランスの伝統菓子パリブレストと、温州みかんの組み合わせ。
食べた方は、皆さんみかんとプラリネの相性の良さに、驚かれます！
「みかん」の果肉がもちろん、皮、房まで余すところなく
生かす方法が分かります。
また、シュー生地が安定してふくらまない、
生地づくりの見極めに自信がないなどの
シュー生地づくりの疑問が解決する動画になっています。
おいしさの決め手にもなる自家製プラリネも必見です。
サポート期間：LINEで質問し放題 購入日より2ヶ月
動画①より順番にご覧ください。
カリキュラム
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【動画②】シュー生地を作る
19分
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【動画③】プラリネクリーム
10分
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【動画④】仕上げる
6分
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【動画⑤】みかんパウダー
0分
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【動画⑥】自家製プラリネペースト
4分
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【動画⑦】みかんジャム
2分
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【動画④】仕上げる
6分
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【動画⑤】みかんパウダー
0分
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【動画⑥】自家製プラリネペースト
4分
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【動画①】レシピの解説・PDFレシピ
7分
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【動画②】シュー生地を作る
【動画③】プラリネクリーム
【動画④】仕上げる
【動画⑤】みかんパウダー
【動画⑥】自家製プラリネペースト
【動画⑦】みかんジャム
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【動画⑥】自家製プラリネペースト
みかんのパリブレスト動画レッスン
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動画講座
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