- 利用期限：申し込みから365日間
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デバイス
PC, スマートフォンどちらでも可
利用期限：申し込みから365日間
中のフルーツやクリームを変えれば、
どんなロールにも応用できる、
まさに“永久保存版”です。
詳細はブログでご覧いただけます。
https://atelier-s-liaison.com/momo-roll/
外巻きロールは
焼き色がそのまま表に出るぶん、
ごまかしがきかず、
生地の扱いや技術が問われます。
今回のレシピは、
一見シンプルなようでいて、
「割れずに巻ける」ための工夫や、
仕上がりの差がつく細かいコツまで、
丁寧に詰め込みました。
定番のロールケーキだからこそ、
「どこに出しても恥ずかしくない仕上がり」にしたい。
という方に向けて、
お届けする内容です。
1ヶ月以上かけて試作、
調整を重ねたて完成させたレシピです。
ぜひチャレンジしてみてください
《サポート内容》
◆LINEサポート：購入日より2ヶ月間
◆動画視聴期間：購入日より1年間
《商用利用について》
レシピの商用利用や複写・転載はご遠慮ください。
商用利用を希望される場合は、
ネットショップにて利用権をご購入いただけます。
《材料・型について》
製菓材料店で入手可能です。
詳しくはレシピで確認いただけます。
受講後の効果
《レッスンで学べること》
✔︎ 桃のフレッシュ感をいかすコンポートづくり
✔︎ 割れずに巻ける、外巻きロール生地の仕上げ方
✔︎ しっとりふわふわに仕上げるための扱いと見極め
✔︎ 生クリームの扱いと、ちょうどいい泡立て加減
✔︎ きれいな円に仕上げる巻き方と芯の作り方
カリキュラム
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【動画①】割れない！しっとりふわふわ桃ロール│はじめに
13分
利用期限：申し込みから365日間
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【動画②】割れない！しっとりふわふわ桃のロール│桃のコンポート
7分
利用期限：申し込みから365日間
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【動画③】割れない！しっとりふわふわ桃のロール│アーモンドのキャラメリゼ
4分
利用期限：申し込みから365日間
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【動画④】割れない！しっとりふわふわ桃のロール│ロール生地
13分
利用期限：申し込みから365日間
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【動画⑤】割れない！しっとりふわふわ桃のロール│クレームシャンティ
1分
利用期限：申し込みから365日間
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【動画⑥】割れない！しっとりふわふわ桃のロール│ロール生地を巻く
8分
利用期限：申し込みから365日間
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【動画⑤】割れない！しっとりふわふわ桃のロール│ロールケーキをカットする
3分
利用期限：申し込みから365日間
レシピPDFをダウンロードください。
◆サポート期間 購入日より2ヶ月
ご質問などあればLINEよりご連絡ください。
https://lin.ee/eR5B7Yj
和モダンフランス菓子コース講座生
および、オンラインサロン会員は
専用LINEからお願いします。
説明
講座スタイル
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動画講座
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PC, スマートフォンどちらでも可
システム要件
推奨環境
以下の環境でのご利用を推奨しております。
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OS：Windows 11
ブラウザ：Microsoft Edge、Firefox、Chrome（各最新版） -
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OS：macOS 13 以上
ブラウザ：Safari、Firefox、Chrome（各最新版） -
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ブラウザ：Safari 最新版 -
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上記以外の環境でも動作する可能性はありますが、正常な動作を保証するものではありません。最適なパフォーマンスとセキュリティのため、最新版のブラウザのご利用を推奨します。
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