暑すぎて冷たいものしか食べたくない。
そのせいでアイスクリームなどスイーツばかりになっている方はいませんか？
ならばせめてシュガーフリーで。
このレッスンのレシピはヘルシーな素材しか使わず、夏の体をいたわります。
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暑い夏には冷たいデザートが食べたいですよね。
でも「ダイエット中だから」と我慢している方はいませんか？
そんな方に朗報です！　
たとえダイエット中でもこのアイスケーキバーなら、まったく問題なし。
ヴィーガンレシピ、グルテンフリーでヘルシーな上、しっかりねっとり甘いのに、砂糖不使用、
その一方で、食物繊維やカリウム、鉄分など、摂りたい栄養はたっぷり含みます。
夏中大活躍間違いなしのアイスデザート、ぜひご受講ください。

●講師/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・シュガーフリーのアイスケーキバー（GF)
＊ミニレッスンは一緒に作りたい方にも無理ない内容です（ご視聴だけも可）。

＊この動画は未編集版のアーカイブ動画です。ビデオレッスンが出来次第入れ替わりの公開となります。

暑い夏にはできるだけキッチンに立ちたくないですよね。
ヘルシー料理を作りおきするのはいかがでしょうか。
このレッスンでは、とってもヘルシーな小さなおかずをたくさん作り、どんぶり仕立てにするレシピをご紹介いただいています。
単品使いもできるので、暑い夏の健康管理にも役立ちます。
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このレッスンのレシピは「アスリートフー丼」。
丼ひとつでタンパク質がたっぷりとれて、生の野菜から微量栄養素もしっかりチャージ。
さらに、コレステロールフリーで体に負担もかけません。
「回復の促進、筋肉修復、コンディショニングに最適な食材をボウル一つで取れる食事術をお伝えします」（清子さん）
一度覚えると応用も可能。一生ものの料理レッスンをお見逃しなく。
＊このレッスンは2023年6月12日にライブ配信されました。

●講師／池田清子さん（アスリートフード研究家　https://biotope-inc.co.jp ）
●ホスト／庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・ヴィーガンブリトーボウル（堅豆腐のソフリート／グァカモレ／サルサ／玄米）

これも作り置きにはうってつけのレッスン！
キッチンに立つ時間は最小限で、美味しいご飯が食べたい方には力一杯おすすめの内容です。
全レシピマッシュルームをふんだんに使うので、低カロリーで繊維たっぷりなのも魅力です。
マッシュルームみそは冷奴やそうめんにもものすごく合います！
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日本で初めてのマッシュルーム料理専門店、MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）のヴィーガン料理が話題です。
前菜からスープ、メイン、デザートにいたるまですべてにマッシュルームを使用。
香り、食感、うまみなど、五感をフルにはたらかせて楽しむヴィーガンコースが、ファンの心をつかんでいます。
そのマッシュルームトーキョー桜井シェフ、3度目のご登場！
今回のテーマは『マッシュルームの作りおき惣菜」。
どのお惣菜もマッシュルームのうまみたっぷり、簡単なのに驚きのおいしさ！
そのまま食べてよし。盛り合わせればお手軽ワンプレートディッシュにも。
もちろんアレンジも自由自在、仕込んでおくと心強い、人気店のシェフの秘密のレシピを学びましょう。
＊このレッスンは2024年9月10日にライブ配信されました。

●講師／桜井順一さん（MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）シェフ　https://mushroomtokyo.com）
●ホスト／ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●メニュー/
マッシュルームピクルス
マッシュルームサブジ
マッシュルーム味噌

むくんで困ってる方は塩抜きです！
塩抜きダイエットは1日実行すれば１ kg減、2日で２ kgへる人も少なくない、即効性が話題のダイエット法。
このレッスンでご紹介したえのきのシチューは、塩抜きの汁物の中でもダントツのおいしさと排出力です。
 
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この回では、うまみたっぷりのスープベースを作り、まろやかでかろやかな夏のシチューを作ります。
塩抜きダイエットレッスンが初めての方もぜひどうぞ。
＊このレッスンは2023年7月22日にライブ配信されました。

●講師/庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・えのきブロスのベジシチュー
・えのきと玉ねぎのマリネ