今月のピックアップレッスン（２月）

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申し込み期間: 2050年9月30日 00:00まで

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庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ

オンラインで学ぶヴィーガン料理スクールです

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このページでは毎月その時期にぜひ学んでほしい「おすすめビデオレッスン」を厳選してご紹介します。

今月は「体ぽかぽかヴィーガンレシピ」。
手作りの発酵調味料を使う熱々麺レシピと、オーブンで焼き上げるシェパーズをピックアップしました。

▪️241 早崎文野さんの世界を旅するヴィーガンレッスン／ヴィーガンフォー

▪️215 MUSHROOM TOKYO桜井シェフのヴィーガンレッスン／マッシュルームデュクセルのパスタ

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カリキュラム

241 早崎文野さんの世界を旅するヴィーガンレッスン／ヴィーガンフォー

49分

（おすすめポイント）
このレッスンの中華麹は本当にいい！
炒めものや煮込み料理に使うと、どんな料理も本格中華の味になるのです。
発酵パワーで冷えにも良さそう。ぜひ常備しましょう。

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ベトナム料理の人気メニュー、フォーをヴィーガンで！
ある食材を使い、さっぱりしていながら複雑な味わいを作ります。
YouTubeでは未発表の貴重なレシピを学びましょう。
＊このレッスンは24年6月8日にライブ配信されました

●講師/早崎文野さん（https://www.youtube.com/user/1018ayano）
 ●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●メニュー/ 
中華麹
ヴィーガンフォー

194 山口博久さんのヴィーガンジャンクレッスン／プラントベースのシェパーズパイ

64分

（おすすめポイント）
山口さんのレシピはどれもセンス抜群。簡単なのにお店の味になるのがまず素晴らしい。
このレッスンのシェパーズパイは、ミートソースとマッシュポテトを作ってオーブンで焼き上げます。
冷めてもおいしいですが、この時期はぜひ熱々で。温まりますよ！
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このレッスンでは、スタジオレッスンでも大人気だった絶品レシピ、シェパーズパイを学びます。
マッシュポテトの味付けもセンス抜群です。
＊このレッスンは2023年2月16日にライブ配信されました。

●講師/山口博久さん
●ホスト/野菜料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・プラントベースのシェパーズパイ

レッスンが多すぎて迷うという方のためのピックアップレッスン。

みんなで作り、ぜひSNSなどで実習レポートとしてアップしてください。

【SNSに投稿するときの注意】

可能なら、@shoji_izumi　をメンションしていただくと、すぐに気づいて助かります。

もしもリンクでスクールのご紹介をいただく場合はスクールサイト
http://shoji-izumi.tokyo/
をお願いいたします。 

＊上記は強制ではありません。可能な範囲でお願いします。

＊レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の場合はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo

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