このページでは毎月その時期にぜひ学んでほしい「おすすめビデオレッスン」を厳選してご紹介します。
今月のピックアップレッスンは下記。バレンタインにおすすめの絶品ガトーショコラ（GF）のレッスンと、おもてなしにも普段の食事にも。マッシュルームデュクセルのレッスンです。
▪️192 Lagom sweets Laboグルテンフリースィーツレッスン／りんごのブラウニー
▪️215 MUSHROOM TOKYO桜井シェフのヴィーガンレッスン／マッシュルームデュクセルのパスタ
動画講座
今月のピックアップレッスン（1月）
まとめ売り専用講座です
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デバイス
PC, スマートフォンどちらでも可
まとめ売り専用講座です
カリキュラム
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192 Lagom sweets Labo（ラーゴムスィーツラボ）グルテンフリースィーツレッスン／りんごのブラウニー
63分
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215 MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）桜井シェフのヴィーガンレッスン／マッシュルームデュクセルのパスタ
63分
このレッスンでは、旬のりんごをつかってのブラウニーが登場。
もちろんヴィーガン、そしてグルテンフリー。
お店のポリシーと同様、合成添加物・白砂糖不使用でとびきりおいしく！
プロから学ぶ貴重なレッスンにぜひどうぞ。
＊このレッスンは2023年2月2日にライブ配信されました。
●講師／谷口亮太さん（Lagom sweets Labo（ラーゴムスィーツラボ）オーナーパティシエ https://lagom-sweets-labo.com ）
●ホスト／野菜料理家 庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
りんごのブラウニー（ヴィーガン＆グルテンフリー）
りんごのキャラメリゼとキャラメルソース
【おすすめの材料】
製菓用チョコレート
アルマテラ／ダーデン有機チョコレート70％
https://store.shopping.yahoo.co.jp/sekamaru/almaterra-chocost70-mail1.html?sc_e=sydr_eclist_pdlist-pdlist_ttl_statrep_30000014_30000014&__ysp=44Ki44Or44Oe44OG44OpL%2BODgOODvOODh%2BODs%2Bacieapn%2BODgeODp%2BOCs%2BODrOODvOODiDcwJQ%3D%3D
ココアパウダー
ノヴァ
https://www.cotanfoods.com/?pid=150855649
オーサワの米粉
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mugigokoro-y/4932828016559.html?sc_e=sydr_eclist_pdlist-pdlist_ttl_statrep_30000014_30000014&__ysp=44Kq44O844K144Ov44Gu57Gz57KJ
話題のレストラン、MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）桜井シェフの初レッスン！ お店でも人気が高い、マッシュルームデュクセルを使ったパスタを教えていただきます。 ＊このレッスンは2023年8月16日にライブ配信されました。
●講師/桜井順一さん［MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）シェフ］（https://mushroomtokyo.com ）
●ホスト/ヴィーガン料理家 庄司いずみ
●メニュー/
・マッシュルームデュクセル
・マッシュルームスライスとマーマレードのサラダ
・マッシュルームデュクセルとブロッコリーのリングイネ
レッスンが多すぎて迷うという方のためのピックアップレッスン。
みんなで作り、ぜひSNSなどで実習レポートとしてアップしてください。
【SNSに投稿するときの注意】
可能なら、@shoji_izumi をメンションしていただくと、すぐに気づいて助かります。
もしもリンクでスクールのご紹介をいただく場合はスクールサイト
http://shoji-izumi.tokyo/
をお願いいたします。
＊上記は強制ではありません。可能な範囲でお願いします。
＊レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の場合はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo
講座スタイル
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動画講座
-
PC, スマートフォンどちらでも可
システム要件
■パソコン
【windows】
OS：Windows 11、Windows 10
ブラウザ：Microsoft Edge 最新版 Firefox 最新版、Chrome 最新版
【macOS】
OS：macOS 10.15 Catalina以降
ブラウザ：Safari 最新版、Firefox 最新版、Chrome 最新版
【iPhone・iPad】
OS：iOS最新版
ブラウザ：Safari 最新版
【Android】
OS：Android最新版
ブラウザ：Chrome 最新版
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動画講座
今月のピックアップレッスン（1月）
まとめ売り専用講座です
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デバイス
PC, スマートフォンどちらでも可
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オンラインで学ぶヴィーガン料理スクールです
庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ オンラインスクール
人気料理家やシェフが先生。 月額3300円のオンラインの ヴィーガンスクールです。
著書70冊以上のヴィーガン料理家、庄司いずみをはじめ、ヴィーガン界のトップシェフやパティシエなど、講師陣は50名以上。
ヴィーガンカフェの人気レシピや料理家の秘密のレシピなど、とびきりおいしいヴィーガン料理を学べる『ビデオレッスン』は、
現在280タイトル以上。
このすべてがスクールに収録されており、PCやスマホで、いつでもどこでも。
自分のペースで学べます。
また、月に４回以上はライブレッスンも配信しています。
ライブでご参加いただくと、その場でのご質問も可能。
スタジオレッスンさならがらの臨場感で学んでいただけます。
ヴィーガンの栄養学や環境にやさしい農業のこと、素材のことなど、講座や勉強会も開催。
✔︎ヴィーガン料理の最初の一歩を踏み出したい方
✔︎幅を広げたい方、学びを深めたい方
✔︎仕事に役立てたい方
ヴィーガン料理を学ぶすべての方に役立つスクールです。
ぜひご一緒に、ヴィーガン料理を学びましょう。
ヴィーガン料理家 庄司いずみ
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