2014年から講座を開講。青森のアイシングクッキー教室の先駆け的存在で、約25名の講師を輩出しています。
これまで以下のような様々なアイシングクッキーレッスンを行い、延べ2000人以上に教えてきました。
・月一でデザインを変えた大人向け単発レッスン
・講師になりたい方向けの認定講師講座
・アイシングクッキーをイチから作れるようになるための基礎レッスン
・市の子供向けスクール
・イベントでのワークショップ
・県外招致レッスン
・夏休み自由研究向け講座
・カルチャースクール連続講座
わかりやすく、親しみやすい教室として好評をいただいています。
 
2016年から販売も開始。おみやげ店やイベント、オンラインショップにて販売。ねぶたなど青森ならではのクッキーや、くすっと笑えるおもしろいクッキーが好評。教えることと販売することの両輪で活動中です。
 
2023年「おうちでアイシングクッキー基礎レッスン: アイシングクッキーを自分でイチから作ってみたいあなたへ」をAmazon Kindleにて出版
 
2024年動画講座「アイシング基礎講座動画レッスン」販売開始。
以後これまで対面で行なったレッスンを動画講座にして販売予定です。