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〜夏の記憶に残る、マンマの味をあなたの手で〜
 
夏休みにマンマが作ってくれた、心に残るイタリア家庭料理の数々。
この7月は、そんな懐かしくて温かいメニューを中心にご紹介します。
手打ちパスタや香草オーブン焼きなど、しっかりと技術も学べる内容です。
 
✦ レッスンメニュー ✦
 
Antipasto｜前菜
・ズッキーニのカルパッチョ
薄くスライスしたズッキーニをレモンと香草でマリネ。夏らしく爽やかな一皿です。
 
Primo｜手打ちパスタ
・ストラシナーティ パプリカとパンチェッタのトマトソース
オレッキエッテに似た南イタリアの郷土パスタ。しっかりとした食感と、甘いパプリカのソースが相性抜群です。
手打ちパスタを一人で4人分実習しお持ち帰りになれます。
 
Secondo｜メイン料理
・手羽先とじゃがいもの香草オーブン焼き
ローズマリーやタイムを効かせたシンプルながら味わい深い一品。マンマの定番料理を手羽先で再構成します。
 
Dolce｜デザート
・コーヒーのパンナコッタ
エスプレッソをきかせた、大人のドルチェ。ひんやり滑らかな口当たりです