陽光をたっぷり浴びたアプリコットを贅沢に使った、夏にぴったりのムースケーキを作ります。土台はマカロン生地、そこにアプリコットムースを流し込み、ほんのり香るアプリコットブランデーが全体を上品にまとめてくれます。
甘酸っぱくみずみずしい味わい、口溶けの軽さ、そして見た目の華やかさ——
夏の贈り物にも、ご自分へのご褒美にもおすすめの一台です。
果実のピュレから丁寧に作る工程を通して、プロのような仕上がりを目指します。ゼラチンの扱いやイタリアンメレンゲのコツ、泡立て加減など、ワンランク上の技術も丁寧にお伝えします。
夏に映えるスイーツを一緒に仕上げてみませんか？
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最低開講人数
1名
受講後の効果
このプロレベルのケーキを作れるようになると、かなり自信がつきます。
ムースやメレンゲの技術を応用して、他のケーキにも挑戦したくなるはずです。
「自分でもここまでできるんだ」という実感が、次の一歩につながります。
贈り物にしたり、販売を考えたり――お菓子づくりの可能性が広がるきっかけに。
こんな人におすすめです
こんな方におすすめです
・卵白を使い切るお菓子レシピを探している方
・ムースやイタリアンメレンゲなど、ひと手間かけたお菓子に挑戦してみたい方
・季節の果物を使った、軽やかで洗練されたケーキを作りたい方
・マカロン生地やゼラチンの扱いなど、基本から丁寧に学びたい方
・ご家庭でも再現できる“特別感”のあるレシピをお探しの方
・定番の焼き菓子に少し飽きて、新しいレパートリーを増やしたい方
・手作りのケーキで、大切な人を驚かせたり喜ばせたりしたい方
ひとつでも心に響いた方に、ぜひお越しいただきたいレッスンです。
「見た目に華やか・味はやさしく軽やか」——そんな夏の一品を、一緒に仕上げましょう
日程一覧
現在予定されている日程がありません。
今後の開催スケジュールの確認や開催リクエストをしたい場合はスクールにご連絡ください。
講座スタイル
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オフライン
システム要件
■パソコン
【windows】
OS：Windows 11、Windows 10
ブラウザ：Microsoft Edge 最新版 Firefox 最新版、Chrome 最新版
【macOS】
OS：macOS 10.15 Catalina以降
ブラウザ：Safari 最新版、Firefox 最新版、Chrome 最新版
【iPhone・iPad】
OS：iOS最新版
ブラウザ：Safari 最新版
【Android】
OS：Android最新版
ブラウザ：Chrome 最新版
キャンセルポリシー
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欠席について
出席できない場合はできるだけ事前に欠席連絡をお願いします。
連絡の無い欠席によって、スクールが当日の参加人数の把握ができず講座開催に支障が出る可能性があります。
受講者様都合の欠席による返金はご対応できない場合がありますのでご了承ください。
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1名
お菓子で収益を得られる技術を身につける東京東池袋のお菓子教室
ChezMilieux
本気で学びたい方のための、少人数制お菓子教室
当教室は、「お菓子で収益を得たい」「プロレベルの技術を身につけたい」と願う方に向けた、本格的なお菓子教室です。
なかでも、目標やご希望にあわせて内容を構成するオーダーメイド・マンツーマンレッスンは、個人のペースで確実に力を伸ばせると好評をいただいております。
また、通常のグループレッスンも随時開催中です。趣味で楽しみたい方からステップアップを目指す方まで、どなたにも満足いただけるカリキュラムをご用意しています。
「お菓子作りが本気で上手くなりたい」という気持ちに応える、濃密な学びの時間をお届けします。
さらに、週末にはイタリア人の夫による本格手打ちパスタ教室も開講しています。異なる感性と文化に触れながら、食の楽しみを深めていただけます。
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