\ 毎日がラクになる🌱ごはんづくりのしくみ/
 
料理は
素材×調理×味付け の組み合わせ💡
 
それぞれのポイントを抑えると
レシピに頼らずお料理ができるように♩
 
調味料の開発、食品の研究に携わってきた
2児の母である講師が、
 
「レシピ検索から自由になるためのコツ」
「時短のコツ」を
お料理にギュッと詰めてお伝えします🍳
 
忙しい毎日に効くストック術も
お伝えします🌟
 
 
===ごはんづくりへの想い===
 
ごはんづくりは大しごと。
買い物、献立、調理、片付け...
 
なのに、あれ?
ちゃんと教えてもらったことってない!
 
ごはんの正解は自分や家族の中にしかないから、
すべてを教えてもらえる機会ってないんじゃないかな、と思っています。
 
だからこそ、
単に料理だけでなく、
自分にあったごはんづくりのかたちを
自分の感覚で感じ、作れるようになることを
大切にしています。
 
🌱自分の好きな味を作れるようになる
 レシピに頼りすぎない、自分にぴったりのごはん
🌱自分の余裕・気持ちを大切に
 頑張りすぎない!
 こころと生活に合う、うまくいく仕組みづくり
 
ごはんづくりは
毎日生きるために必要なこと
からだをつくる大切なもの
そして、
楽しみや喜びをつくる素敵なものです。
 
楽しくなったら、どんどん成長できる!
 
一緒にモヤモヤを解決して、
「ごはんづくりが楽しい!」までの
歩みを応援します📣
 
料理をラクにしたい、楽しみたいママの
ヒントになれますように🌱

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時短で心も満たす🌱カフェ風おうちごはんの教室

元調味料開発/栄養士/2児の母
 
食の世界で20年進んできた経験と、
母の目線を生かして
【ゆとりを作る🌱絶品おうちごはん】
をお伝えするシオです。
 
 
結婚後、出産、転居、転職など、
数年でライフスタイルがめまぐるしく変化。
 
ワンオペ育児をしながら働き、毎日の料理に、挫折。
ラクになるためにお惣菜やコンビニに頼ると、
今度は罪悪感や体の不調が現れ、また、挫折。
 
ただ毎日をこなす人生にも、達成感が感じられず過ごしていました。
 
一念発起し、
「ごはんづくり」が自分の生活にフィットするように研究。
 
【味付けバリエーション】を使って
「自分にあったごはんづくり」が整うと、
変化にも対応でき、生活がうまくいくようになりました。
 
家族も楽しみにしてくれるおいしいごはんは、
私のゆとりと自信を作ってくれる存在です。
 
【毎日のごはんを、頑張りすぎないやりがいに🌱】
 
楽しく続けるための一歩をサポートします📣
 
【経歴】
・食品メーカー調味料開発
・食品研究、分析、開発アシスタント
・店舗調理スタッフ
・メニュー開発、料理写真、コラム執筆

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