【30分で分かる!】30歳までに考えるスイーツ業界でのキャリアデザインを見通す人生戦略セミナー

動画講座

【30分で分かる!】30歳までに考えるスイーツ業界でのキャリアデザインを見通す人生戦略セミナー

550 円(税込)

申し込み期間: 2025年6月30日 00:00まで
  • デバイス

    PC, スマートフォンどちらでも可

申し込み期間: 2025年6月30日 00:00まで

パティシエディレクターズラボラトリー(PDL)

学ぶ・交流・協働が体験できるパティシエの新しい働き方スクール

パティシエさんが
「あなたらしく」活躍できる!
「企画術」をお伝えします✨
 
\ こんなお悩みありませんか? /
 

ライフワークバランスを大切にしたい!
家庭とキャリアの両立が難しく、お菓子の研究時間や家族時間が分けられない、どちらかが減ってしまう
企業さんともお仕事もしたい!
この案件ってどうなん?って誰かに相談したい!
レシピの開発や技術の向上について、職人目線ではない発想の拡げ方に興味がある
 
1つでも当てはまったら、スイーツキャリアを考えるこちらを是非✨

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受講後の効果

現場、と呼ばれる個人店・ホテル・ケーキ工場、以外の「第三の選択肢」として、おうち企画パティシエ(フルリモート)の働き方を知り、働き方の幅をご自身で決めれます!

カリキュラム

  • 【15分で分かる!】30歳までに考えるスイーツ業界でのキャリアデザインを見通す人生戦略セミナー

    12分

    1. このセミナーに参加すると…?
       
      1,セミナーで学んだ成功戦略を活用することで、ご自身のパティシエキャリアをさらに発展させることができます。
       
      一般的に使われている「商品企画」という言葉。
      「実際に何をしているの?」と言われると、漠然としたイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。
       
      今回の1Dayセミナーでは「企画」と表現されている言葉の意味を分かりやすく解説!
       
      特に、Patissier Director’s Laboratoryでは商品企画を学ぶ事によって、あなたにどんなメリットがあるのか?あなたの働き方がどう変わるのか?をお伝えしています。
      2,外食・小売・流通の3業界経験者から聞ける生の「商品企画術」
       
      どの業界でもレシピ設計できる方法をお伝えするので、ライフスタイルに合わせて働く場所を選べるようになります!
      3,「自己ブランディングってなんだろう?」がわかります。
       
      商品企画を学ぶ【前に】、セルフブランディングがなぜ必要なのかが、ストンと理解できます。
      どんな商品を作っても、何回サービスをブラッシュアップしても、何だかモヤモヤする…
      何だか年々仕事をしていて、自分へのプレッシャーが強くなってきている、と感じている人におススメです。
       
       
      4,パティシエとしての専門知識や技術向上を図ることができるため、プロとしての信頼性が高まり、受注率が上がります!
       
      5,セミナーの参加者同士の交流が生まれることで、新たなアイデアや情報の共有が可能となります。

パティシエさんが
 
「あなたらしく」活躍できる!
 
「企画術」をお伝えします✨
 
 
 
\ こんなお悩みありませんか? /
 
ライフワークバランスを大切にしたい!
 
家庭とキャリアの両立が難しく、お菓子の研究時間や家族時間が分けられない、どちらかが減ってしまう
仕事と家事と育児で、気づいたら1日が終わっている
企業さんともお仕事もしたい!
 
個人情報や企業情報の取り扱い、税率とか判らないことだらけ💦
この案件ってどうなん?って誰かに相談したい!
せっかくの案件でも、大量発注だと断らざるを得ない…
その他にも…
 
スイーツ制作に関して、アイデアが枯渇してしまう
レシピの開発や技術の向上について、職人目線ではない発想の拡げ方に興味がある
これらのお悩みを解決するのが、

スイーツのアイデア、家庭、キャリアを融合!成功への戦略を身につけるおうち企画パティシエセミナー

です。
 
このセミナーに参加すると…?
 
1,セミナーで学んだ成功戦略を活用することで、ご自身のパティシエキャリアをさらに発展させることができます。
 
一般的に使われている「商品企画」という言葉。
「実際に何をしているの?」と言われると、漠然としたイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。
 
今回の1Dayセミナーでは「企画」と表現されている言葉の意味を分かりやすく解説!
 
特に、Patissier Director’s Laboratoryでは商品企画を学ぶ事によって、あなたにどんなメリットがあるのか?あなたの働き方がどう変わるのか?をお伝えしています。
2,外食・小売・流通の3業界経験者から聞ける生の「商品企画術」
 
どの業界でもレシピ設計できる方法をお伝えするので、ライフスタイルに合わせて働く場所を選べるようになります!
3,「自己ブランディングってなんだろう?」がわかります。
 
商品企画を学ぶ【前に】、セルフブランディングがなぜ必要なのかが、ストンと理解できます。
どんな商品を作っても、何回サービスをブラッシュアップしても、何だかモヤモヤする…
何だか年々仕事をしていて、自分へのプレッシャーが強くなってきている、と感じている人におススメです。
 
 
4,パティシエとしての専門知識や技術向上を図ることができるため、プロとしての信頼性が高まり、受注率が上がります!
 
5,セミナーの参加者同士の交流が生まれることで、新たなアイデアや情報の共有が可能となります。
 
<お客様の声>
 
なりたいパティシエ像を明確にできました!(地方パティシエSさん)
 
元々はパティシエとしてパティスリーで働いていましたが、実家の農業を継ぐことになり現場を引退。
 
それでも、パティシエの経験がなにか農業に活かせないかと考えていました。
 
 
 
そんな時に出会ったのが企画術でした!
 
おかげさまで、自分のパティシエとしての強みを知り、なりたいパティシエ像を明確にしていけました!
 
どう動けばいいのか迷っている人におすすめ!(低糖質パティシエYさん)
 
出産を期に個人店を経営していたが休職。
 
それでも製菓の仕事は好きだったので、なにか経験を活かせることはないかと考えていました。
 
 
 
いろんな事を俯瞰で教えてくれて、勉強になることがたくさんありました。これからどう動けばいいか迷っている人は、ぜひみてください!
 
きっと、あなたらしい働きかたが見つかるはずです!

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こんな人におすすめです

30代、40代のフリーパティシエ。結婚・離婚・出産・育児・家事・介護・仕事、突然もしくは自然に切り替わるライフステージに、ご自身のパティシエキャリアをお悩みの方。将来性に不安を感じている方、キャリアデザインが分からなくてセミナージプシーになってしまっている方。

講座スタイル

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システム要件

■パソコン
【windows】
OS:Windows 11、Windows 10
ブラウザ:Microsoft Edge 最新版 Firefox 最新版、Chrome 最新版
【macOS】
OS:macOS 10.15 Catalina以降
ブラウザ:Safari 最新版、Firefox 最新版、Chrome 最新版

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【iPhone・iPad】
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【Android】
OS:Android最新版
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550 円(税込)

申し込み期間: 2025年6月30日 00:00まで
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申し込み期間: 2025年6月30日 00:00まで

パティシエディレクターズラボラトリー(PDL)

学ぶ・交流・協働が体験できるパティシエの新しい働き方スクール

学ぶ・交流・協働が体験できるパティシエの新しい働き方スクール

パティシエディレクターズラボラトリー(PDL)

2021年に開講。ペライチでLPを作り、当初から10年以上のフリーパティシエ・ママパティシエが集うパティシエディレクターを目指す人の為のLABOです。
現在は、管理栄養士・ショコラティエ・地産地消パティシエ・農家パティシエ・ギルドフリーパティシエ・シフォンパティシエ・ヴィーガンパティシエ・デセール専門士・マカロンスペシャリスト…等、様々な分野に特化したパティシエ・食のスペシャリストが在籍しております。
 
主宰は、パティシエ歴25年以上、和菓子も作れるスイーツプロデューサー 若狭薫が担当しており、企業でたたき上げで「商品企画」を学び、フリー歴15年以上の経験者です。
 
スイーツプロデューサーとして、(順不同)山星屋・コロワイド・丸京製菓・鎌倉紅谷・シルスマリア・スナックミー・ルモンド・サロンミコヤ(美容)・フエルサ(美容)…等、個人店から上場企業まで幅広く担当し、商品企画・開発及びコンサルティングを【現場】【リモート】で行ってきております。
 
中でも、LABO生との協働事業もコロナ期に3件以上取り次ぎ、実際に開発代行をチームで行いながら、子育て・介護をしていたメンバーもいます。
 
おうち企画パティシエコースは、そのコースの一番最初のコースになっております。
こちらは5年のLABO経験より、
忙しいママパティシエ・女性パティシエ・フリーパティシエには
まずは「動画でサクッと商品企画が勉強できる事が大事かも?!」と思い、作ったライトプランになります。
 
【構成】動画+ワークシート+人生戦略1on1(60分)
動画>
☆夢を叶える人の為のセルフブランディング
☆お菓子の商品企画の基本(マーケティングとは?)
☆開発と企画の違いと働き方のバリエーション

1on1(60分)>
家事・育児・介護・持病(鬱)・看病(パートナーのリスク)・仕事、そして自分事のライフステージが変わる女性の人生戦略1on1

3つの特典+α>
☑ワークライフバランスを見直す戦略1on1(60分)+1回
☑すぐにブランディングが見えてくるワークシート
☑提案書の元がそのままできちゃうたたき台テンプレート
☑若狭に案件相談できちゃう権利♪
 
こちらで、商品企画を体験して頂き、ご自身のブランディングが少し見えた所で、パティシエとして【アーティストタイプ】か【企画パティシエ】タイプか、が大体わかります✨
 
その後、戦略1on1でタイムマネージメントのコツや将来設計するコツをお伝えしますので、商品企画スキルに可能性を感じたら
、是非本科にお進みください。
 
本科では、協働チームに所属できる他、パティスリーディレクターになる所まで、サポートします。
 
交流では、LABO生との交流が楽しめますので、各地にいるパティシエ同士で何気なく聞けなかった話が聞けたり、お互いに頑張っている同志で企画の意見交流をしてクオリティを高めたりもいたします。

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