教室の内容

シンサナミ料理教室｜きれいなショールームでレッスン
フランス料理｜韓国料理｜世界の料理（多国籍料理）｜家庭料理教室｜
 
 
●二コラ先生のフランス料理教室　
講師：二コラ・モロー先生
リヨン市生まれ・葉山在住のフランス人シェフ・パティシエ・ショコラティエ、
そして「二コラ＆ハーブ」オーナーである二コラ・モロー先生に習う【フランス料理教室】と【お菓子教室】です。
スーパーで買える食材でフレンチを作ること、先生にとって“母の味”でもあるハーブを使ったメニューが特徴。
正統派フレンチに加え、和とハーブの融合アレンジや、季節限定のモン・ドールチーズを使ったチーズフォンデュなど、
色々な面から料理を楽しめます。また、例年1～2月頃に開講されるチョコレート講座は、すぐに予約が埋まってしまうほど人気のある講座です。
 
 
●マット先生の世界の料理教室（多国籍料理）
講師：マシュー・サウス先生
オーストラリア出身。アメリカ大使館やノルウェー大使館でヘッドシェフを務めた経験があるマット先生に習う【世界の料理教室】です。
世界の料理教室は“今回はアメリカのテキサス料理”など、様々な国の料理が習えることが特徴です。
（例：ギリシャ料理、マレーシア料理、中華料理、ノルウェー料理、メキシコ料理、スペイン料理、モロッコ料理、タイ料理、南アフリカ料理、ニューヨーク料理、イタリア料理など）
 
また、英語を交えながらのレッスンなのでちょっとした英会話レッスンも兼ねています♪
新しい料理に出会いたい・料理レパートリーのマンネリ打破をしたい・料理が好き・英会話に興味があるという方にオススメです！
 
 
●韓国料理教室、手作りキムチ教室
講師：大原孝子先生（キムチの由季家）
韓国料理店を営む大原先生に習う、本格韓国料理教室です。
2020年1月～開講の新規講座「由季家×シンサナミ料理教室」のコラボワークショップ。
横浜市旭区上白根にて母兄と手作りキムチと韓国料理の店「キムチの由季家（ゆうきや）」を営む。
在日韓国人一世の母より受け継いだ味をベースに、ひと工夫加えたオリジナルレシピを研究中。
 
 
●すがちあき家庭料理教室
講師：すがちあき先生
合同会社coconi代表。「すがちあき料理教室」主宰。
小学校教諭の経験から「子どもたちに食への関心をもってもらいたい」と、地産地消レストラン80*80店長を経て独立。
現在はフードコーディネーターや料理教室、食育講座など、大人向けにも子ども向けにも食に関心を高める活動を行っている。
 
月ごとに旬の野菜を使った簡単な家庭料理を5～6品ほど作ります。
ひとつの野菜で何品もおいしくつくれるようなレシピなので、
野菜をまるごと買って余らせて腐らせるなどということがありません。
料理が苦手な人も料理が得意な人も楽しんで参加できる教室になっています。