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70名以上の講師陣！ あなたにピッタリの先生にここで必ず出会えます
庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオには 70名以上の講師陣が揃います。 ヴィーガンブームを牽引する人気料理家、 美食のヴィーガン料理で知られるシェフたち、 とびきりのヴィーガンスイーツを手がけるパティシエたちも！ こんなにも豪華な講師に出会える場所は、 ベジタブル・クッキング・スタジオをおいてほかにはありません。 さぁ！ あなたにぴったりの先生を探しましょう 📣このページは現在工事中です。 全講師の掲載および、各講師の詳細ページの制作には 今しばらくお時間をいただきます。 「このシェフのページはどこ？」という時は、 下記の手順でお探しください。 ①このすぐ下のボタン（受講生の方はここをタップ！）を押す ＊ログアウト中の方は右上３本線を押しログインをお願いします。 ②スクール画像をタップすると、スクールに入れます。 ③概要欄の下、「パック内講座」の文字の下に検索ボックスがあります。講師名を入れて検索してください。
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受講生の方はここをタップ！スタジオ主宰のヴィーガン料理家 庄司いずみから学ぶ
庄司いずみのレッスンは60タイトル以上揃っています。 毎日作れる簡単さと確実なおいしさが人気です
庄司いずみのヴィーガンレッスン
かんたんでおいしいヴィーガン料理ならおまかせ！ 著書70冊以上、スタジオ主宰の庄司のレッスンについて詳しくはリンク先でどうぞ。
庄司いずみのプロフィール＆おすすめレッスン「ヴィーガン料理ブームを牽引するシェフたちから学びたい」
「学ぶなら有名なシェフからがいい」 そんな本格派のあなたには、 ベジタブル・クッキング・スタジオのレッスンがおすすめです。 ヴィーガンコースが有名な あの店のシェフのレッスンも、 食通から信頼されるあのシェフのレッスンもそろっています。
上村真巳シェフ｜AN-RIZ-L'EAU｜ヴィーガンフレンチ
ベジタリアンフレンチのパイオニア。大豆ミートなどに頼らない、野菜が主役のヴィーガン料理が大人気です。
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楠本勝三シェフ｜菜道｜ヴィーガン料理
世界的なベジタリアンレストランガイド『Happy cow』で世界一のヴィーガンレストランの評価を獲得。海外からの観光客が一番に訪れるヴィーガンレストラン『菜道』楠本シェフのレッスンはいつも大人気です。 ＊楠本シェフのレッスン動画は現在ご視聴いただけません。公開が決まり次第ご案内いたします。
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桜井順一シェフ｜MUSHROOM TOKYO ｜マッシュルームのヴィーガンレシピ
マッシュルームのフルコースが大きな話題のMUSHROOM TOKYO。驚くほどおいしいヴィーガン料理を生み出す桜井シェフのレッスンはカリスマ人気を誇ります。
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笠原ひなた｜ハレノヒ食堂｜アンチエイジングフレンチ
宝石のように美しくおいしいヴィーガンフレンチで知られる人気シェフ。日本を代表する女性ヴィーガンシェフの一人です。
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加藤亮平シェフ｜NIGRATヴィーガン｜中華
「ヴィーガンで中華といえばNIGRAT（にぐらっと）」。 あの加藤シェフの絶品中華のレッスンも多数揃っています。
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有本琢磨シェフ｜momento｜ヴィーガンイタリアン
世界的なヴィーガン料理シェフのコンテスト、ベジタリアン・チャンスジャパンで三國シェフ賞を受賞。日本を代表するシェフの一人です。
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大平哲雄シェフ｜ヴィーガン料理
著書『絶対美味のベジ料理』で美食のヴィーガン料理を広めた大平哲雄シェフ。数多くの有名店をプロデュースしてきたヴィーガン界のカリスマです。
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藤松俊之シェフ｜菜食料理エッフェ｜ヴィーガンイタリアン
京都の人気店、エッフェの料理は確実なおいしさでファンの心を掴んでいます。そのシェフ、藤松シェフから直接学べるレッスンは大人気です。
詳細なご紹介ページは今しばらくお待ちください
宮内達也｜ヘンプカフェトーキョー｜ヴィーガン料理
大人気のヴィーガンカフェ、ヘンプカフェトーキョー。そのオーナーシェフの宮内達也さんの料理はボリューム満点でジャンクな味わいなのにヘルシーで、夢中になるファンが多いのです。
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超人気のあの店や話題のカフェの秘密を学びたい！
ヴィーガン料理が好きな方なら必ず知ってる有名店や、 メディアで話題のお店から学ぶクラスも ベジタブル・クッキング・スタジオには揃っています
矢都木二郎さん｜麺屋武蔵｜ヴィーガンラーメン
あの麺屋武蔵の本気のヴィーガンラーメンが学べる特別レッスン。 教えてくださるのは麺屋武蔵代表の矢都木二郎さんです。
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山口博久さん｜BIANG BIANG CALLING（びゃんびゃんこーりんぐ）｜ヴィーガンジャンクレシピ
アインソフリプルでヴィーガンバーガーブームを作った、 ヴィーガン界のカリスマ山口博久さん。 バーガーやエッグベネディクト、そしてビャンビャン麺まで。 話題のジャンクレシピを学びます。
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黒木亮さん｜LUNA BURGER｜ヴィーガンバーガー
あの超人気バーガー店のおいしさを学べる貴重なレッスン！ パンチの効いたおいしさで満足感も十分です。
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阿部由希奈さん｜and CURRY｜ 野菜のカレー
著書多数、メディアでも引っ張りだこの阿部由希奈さん。 野菜にこだわるand CURRYの野菜のカレーが学べます。
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米野智人さん、貴美さん｜westside cafe｜グルテンフリーのカフェレシピ
伝説のグルテンフリーカフェ。現在は球場初のヴィーガン店『バックヤードブッチャーズ』を手掛け大きな話題となっています。waste side cafeのブランド名でのスイーツ販売も話題！
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人気店のヴィーガンデザートが学べます
極上のヴィーガンコースが話題のmushroom tokyo（マッシュルームトーキョー）。 そのデザート担当の城戸さんから直接学べる貴重なレッスンです。
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西真紀さん｜にしまきごはん｜ヴィーガン定食
食べるとホッと落ち着いて、毎日でも食べたくなる。 植物性だけで作る家庭料理が大人気のにしまきごはん。 毎日作りたいとっておきのメニューが学べます。
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浅草の人気ヴィーガンカフェのメニューを学ぶ
浅草にある『まるごとヴィーガンダイニング浅草』のメニューはどれもボリュームたっぷりで最高においしい！ そのレシピが学べるレッスンが大人気です。
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ひっぱりだこのフードディレクターから学ぶ
浅草の話題の味噌汁専門店、MISOJYUや、本格的なスパイスカレーで知られるCHIKYU MASALAなど、数々の人気店のメニューを監修。 話題のフードディレクター、エディさんのレッスンも揃っています。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください話題の人気料理家に習いたい
レシピ本でお馴染みの料理研究家、メディアで話題の方、 料理教室が超人気の方、SNSで話題の方etc. ベジタブル・クッキング・スタジオなら話題の料理家さんに 直接学べるレッスンがたくさん！ 料理研究家の方のレッスンは、 作る人によりそう丁寧なレシピとレクチャーが魅力です。
杉浦恭子さん｜料理研究家｜マクロビオティック料理
マクロビオティックならなんといっても杉浦先生！ かんたんなのに魔法のようにいつもの料理がおいしくなる。 そんなマクロビマジックを学べるレッスンが大人気です。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください
早崎文野｜ヴィーガン料理家｜世界のヴィーガン料理とスイーツ
YouTubeが大人気。 世界の料理をヴィーガンレシピで楽しむ料理が話題の早崎文野さん。 スイーツレシピも必見です。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください
梅原美奈子さん｜レシピクリエーター｜ヴィーガンスイーツ
レシピ本やSNSで大人気の梅原美奈子さん。 試作を繰り返し、確実に美味しく仕上げる 超人気のレシピクリエーターです。
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LISAさん｜Musubi｜ヴィーガン料理
フロリダ在住の人気料理家、LISAさん。 アイディア豊富で味も抜群！ クリエイティブなLISAさんのヴィーガン料理をお楽しみください。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください
村田由恵さん｜ベジタリアン料理研究家
バクティヨガ式ベジタリアン料理を紹介。 著書『食べるヨガ』も大人気の村田さんから学ぶ、食べるヨガレッスン。 バクティ式のルールととびきりの美味しさで人気です。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちくださいすこやかな体をつくりたい
プラントベースアスリートフード研究家や 栄養の専門家など、 しっかりした基礎に基づいた学びがほしい方に ぴったりのレッスンも揃っています
強く、美しい体を作るプロフェッショナル
アスリートフード研究家の池田清子さんの料理レッスンは大人気。 健やかな体を作る栄養の話を伺いながら、おいしい料理が学べます。
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ヴィーガンの栄養学ならこの先生！
米国登録栄養士の資格を持ち、ベジタリアンやヴィーガンの栄養を研究。 そんな仲本先生の「ヴィーガンの栄養シリーズ」は本当にためになる内容です。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください
ローフードを基礎から学ぶ
料理研究家の和恵さんに学ぶローフードのレッスン。 今すぐ取り入れられる簡単でおいしいレシピが人気です。 座学でしっかり学べるのも魅力！
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください
グルテンフリーのパンやお菓子を学びたい
当スクールにはグルテンフリーのレッスンも多数あります。 中でも人気のあるのが グルテンフリーのパンやお菓子のレッスンです
グルテンフリーの焼き菓子ならこの人！
上質なおいしさで知られるLAGOM SWEETS LABOのオーナーパティシエ谷口亮太さん。 当スクールではヴィーガン＆グルテンフリーのとびきりの焼き菓子をご紹介くださいます。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください
米粉パンのパイオニア！ わかりやすいレクチャーが大評判
米粉パンといえばCUBREADというほどよく知られる有名ブランド。 グルテンフリーのパンはボソボソしているイメージですが、山下由香さんのレシピなら、驚くほどしっとりふっくら仕上がります。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください
オリジナリティあふれるレシピで人気のパン職人
かがみゆきさんのパンレシピはとてもユニーク！ 使う材料は身近なものばかりですが、今まで聞いたこともない工程でのパン作りに、誰もが驚きます。 お菓子レッスンも必見！
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グルテンフリー＆ヴィーガンの焼き菓子なら！
Hocoluさんはグルテンフリー＆ヴィーガンの焼き菓子で知られる人気ブランド。 レッスンでは、ごろごろの食感が新しいグラノーラを学びます。
講師紹介の詳細ページはこちら体に優しいヴィーガンスイーツを楽しみたい！
ケーキやお菓子は誰もが大好き。 でもバターや生クリームたっぷりのお菓子はちょっと‥。 そんな方にはヴィーガンスイーツがおすすめです。 体に優しいのにリッチな味はしっかり楽しめる、 名作レシピが勢揃いです
ヴィーガンスイーツが人気のパティシエ！
DESSERT ATELIER TAKAGIYA(デザート アトリエ タカギヤ)のヴィーガンスイーツを担当するのが、髙木博世さんです。 当スクールでは人気レシピを惜しみなく教えてくださいます。
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グルテンフリーやロースイーツの第一人者
グルテンフリースイーツブランド『aika』で知られる中村美穂さん。 カフェ、kind tableの人気メニューも学べるレッスンが大きな話題です。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください家庭料理にも取り入れられる精進料理を身につけたい
ヴィーガン料理というと カフェ風のおしゃれなメニューやレストランの料理を想像しますが、 日本には精進料理があります。 家庭にも取り入れやすいおいしい精進料理を学びましょう
精進料理の第一人者。毎日作れるかんたんなレシピが魅力！
著書多数、大人気の藤井まり先生。 精進料理というと少しハードルが高いイメージですが、まり先生のレシピは家庭でも取り入れやすいのが魅力です。
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和食のプロ、料理長から学ぶ精進料理
多くの名店で料理長をまかされてきた五味祥夫さん。 精進だしの取り方は必見！ プロのコツが満載の和食レシピも大人気です。
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野菜で作る美しいおすしが学べます
浜松のおすし屋さん、『鮨場まる』は、魚介のすしとともにヴィーガン寿司を提供、話題となっています。 そのテクニックとレシピがオンラインで学べます。
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懐石料理の名店のヴィーガン料理を学ぶ
伊勢すえよし店主、田中佑樹 さんの精進料理レッスン。 わかりやすいレクチャーで とびきり美味しい精進料理を教えていただけます
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください異国のヴィーガン料理を楽しみたい！
ヴィーガン料理というとカフェ風だったり、洋風のメニューや、 家庭では和食メニューが多くなりがち。 「目先の変わった異国の味が楽しみたい」という方に おすすめの講師をご紹介します
Yachego（ヤッチェゴ）永川銀珠さん｜ヴィーガン韓国料理
みんなが大好きな韓国料理をヴィーガンレシピで！ 大人気のYachegoさんの味が学べる貴重なレッスンです。
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韓国の人気料理家から学ぶマクロビオティック料理
韓国ソウルにある李宰蓮さんのスタジオは、予約の取れない料理教室として知られています。 マクロビオティックのことを教わりながらの、韓国風ヴィーガン料理のレッスンが大人気です。
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南インド料理をヴィーガンで楽しみたい！
西荻窪にあるとら屋食堂は、本格的な南インド料理で知られる人気店です。 その店主から学ぶ絶品の南インドヴィーガン料理クラスをお見逃しなく。
講師紹介の詳細ページは今しばらくお待ちください専門家からしっかり学びたい！
当スクールではヴィーガン料理にまつわる様々なことも しっかりお伝えしていきたいと考えています。 農業のことや素材の知識などの勉強会や、 料理写真や料理動画の講座なども大人気です
環境にやさしい農法、不耕起栽培のオーソリティ
ヴィーガン料理を学ぶなら農業のことや地球の未来も気になりますよね。 環境に負荷をかけない農法として注目される不耕起栽培を学ぶレッスンもあります。
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ヴィーガン料理の人気素材、テンペを学ぶ
とびきりおいしいテンペで知られるテンペスタジオトーキョー。 主宰の杉山さんに学ぶテンペ講座が大人気。 目からうろこが落ちる調理術は必見です。
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写真撮影や動画撮影、料理など、幅広くご活躍のクリエーター
Natsukiさんのご活動の幅広さには驚きます。 YouTubeの人気チャンネルTOKYO VEG LIFEのレシピ動画が有名ですが、フード写真講座や動画講座なども大人気！ 当スクールでは写真や動画、料理まで幅広く学べます！
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オーガニックコスメが気になる方に
著書『エシカル オーガニック ビューティ』で、肌にも地球にも優しい美容術を提案。 style Table吉祥寺店のオーナーでもある土井さんにオーガニックな美容法を教えていただきます。
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わかりやすく、丁寧に解説します。
ホワイトボードを写しただけの動画ではなく、ポイントではわかりやすく丁寧に解説しています。さらに、コエテコカレッジでは動画の速度、画質なども変更できるのでご自身の環境にあった設定で動画を視聴できます。
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