フロリダ在住の菜食料理研究家、LISAさんの活動が素敵です。
MUSUBIという屋号でヴィーガンのお弁当やスイーツを販売。
ヴィーガン料理教室やお料理代行サービスにも取り組んでいらっしゃいます。
和食がベース、家族の誰もが喜ぶホッとするおいしさがファンをつかみ、教室はいつも満席、大人気です。

そのLISAさん初登場のレッスンが実現します！
「簡単に作れて大豆ミートのようなクセもない」とLISAさんがイチオシする『手作り豆腐ミート』を使い、ベジ肉まんを習います。
＊配信１週間前にインスタライブで豆腐ミートを教えていただきました。インスタライブ動画は公開期間を終了していますが、豆腐ミートの作り方はレッスン冒頭でご紹介いただいています。そちらを参考にご用意ください。

ベジ肉まんレッスンの前に配信した、インスタライブの動画です。
豆腐ミートの作り方を詳しく知りたいかたはぜひどうぞ。

フロリダ在住の菜食料理研究家、LISAさんのスクール初登場は24年11月のことでした。
驚きの食感の豆腐ミートはリピーター続出。
ご紹介いただいた肉まんは「簡単で最高においしい」と大評判になりました。
2度目となる今度のレッスンに登場するのはエビチリ風。
海老も手作り！　何度も試作を重ねてつくった未発表レシピです。
「家族からも絶賛された自信作です。難しくはないのですがちょっとコツがあるので、レッスンの時、海老もどきだけでも一緒につくると、わかりやすいと思います」（LISAさん）

●講師／LISAさん（https://www.instagram.com/motherhood_living/）
●ホスト／ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●メニュー/
・海老もどき
・ヴィーガンエビチリ

フロリダ在住の菜食料理研究家、LISAさんのヴィーガン料理が素敵です、
豆腐で作るミート風やエビ風など、LISAさんのレシピは身近な素材が主役。
それでいて、肉やエビのような味や食感にかわるのがすごいのです！
次回のレッスンではホワイトソースをお豆腐で。
なめらかでリッチな味わい、使い回しもできるお助けレシピです。
「今回はグラタンに仕立てますが、チーズのかわりに秘密のソースをかけると、濃厚な味わいになるんです」（Lisaさん）
人気料理家の新作レシピを学びましょう。

●講師／LISAさん（https://www.instagram.com/motherhood_living/）
●ホスト／ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●メニュー/
基本の豆腐ホワイトソース
季節野菜の熱々グラタン

＊レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の方はスタジオ宛お問い合わせください。