著書「野菜のおいしい食べ方」も絶好調！
栄養セミナーで大人気のアスリートフード研究家、池田清子さんの初の料理レッスン。
今回のレッスンで学ぶ料理は「おはぎ」。
甘いお菓子はからだに負担をかけそうですが、あんこは栄養豊富なデーツをつかい、シュガーフリーでヘルシーに。
餅米のかわりにもちきびを炊いて、風味豊かに仕上げます。
からだにやさしく、とびきりおいしい。ヴィーガンのおやつを学びましょう。
＊このレッスンは2022年11月25日にライブ配信されました。
 
 
●講師／池田清子さん
●ホスト／庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・デーツあんこ
・もちきびのおはぎ（デーツあんこ使用）
・デーツあんこのおしるこ（そば粉団子入り）
 
 
「野菜のおいしい食べ方」
栄養のことや野菜のこともよくわかる！　とてもおすすめです。
https://www.amazon.co.jp/野菜のおいしい食べ方-池田-清子/dp/4528023849/ref=sr_1_1?adgrpid=136951613239&gclid=CjwKCAiAv9ucBhBXEiwA6N8nYGh1z331ygZ6hGGQIsFzG4KFwk8-OfwVaFhx45MHw4TrT-rNdzKavxoCv4IQAvD_BwE&hvadid=618561534381&hvdev=c&hvlocphy=1009308&hvnetw=g&hvqmt=b&hvrand=17855564424166181455&hvtargid=kwd-368804526157&hydadcr=2377_13539324&jp-ad-ap=0&keywords=野菜のおいしい食べ方&qid=1670841573&sr=8-1

このレッスンのレシピは「アスリートフー丼」。
丼ひとつでタンパク質がたっぷりとれて、生の野菜から微量栄養素もしっかりチャージ。
さらに、コレステロールフリーで体に負担もかけません。
「回復の促進、筋肉修復、コンディショニングに最適な食材をボウル一つで取れる食事術をお伝えします」（清子さん）
一度覚えると応用も可能。一生ものの料理レッスンをお見逃しなく。
＊このレッスンは2023年6月12日にライブ配信されました。
 
●講師／池田清子さん（アスリートフード研究家　https://biotope-inc.co.jp ）
●ホスト／庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・ヴィーガンブリトーボウル（堅豆腐のソフリート／グァカモレ／サルサ／玄米）

アスリートフード研究家、池田清子さんの栄養セミナーは、期間限定公開にも関わらず、シリーズ累計2500人以上がご受講くださった大人気企画。
『強く、すこやかな体をつくるヴィーガンレシピ』を教わる料理レッスンも人気です。
 
今回はスペシャル企画！
栄養たっぷりでとてもヘルシー、そしてサステナブルな植物ととしても大注目のヘンプが主役のレッスンを企画しました。
ヘンプの良さを学びつつ、清子さん特製のチョコレートグラノラを教えていただきます。
良質なプロテインをはじめ、健康、そして美容にいい栄養素が手軽にとれる、体に嬉しいレシピ。特製のグラノーラにぴったりのヘンプミルクの作り方もご紹介いただきます。
 
スペシャルゲストとして、オーガニックヘンプ素材で知られる『ヘンプフーズジャパン』の那奈なつみさんをお迎えし、ヘンプのお話も伺います。
＊このレッスンは2024年2月12日にライブ配信されました。
 
●ゲスト／
池田清子さん（ビオトープ株式会社代表取締役（https://biotope-inc.co.jp ）アスリートフード研究家、アスリートフードマイスター1級）
那奈なつみさん（株式会社ヘンプフーズジャパン　ブランドディレクター　https://shop.hempfoods.jp ）
●ホスト／ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・ヘンプミルク
・ヘンププロテインのチョコレートグラノラ
 
＊ヘンプの栄養や上手な取り入れ方などのお話は、池田清子さん、那奈なつみさん、庄司いずみの対談形式でお伝えします。

栄養満点で美や健康によく、サステナブルな植物としても注目されるヘンプシード。
このレッスンでは、清子先生も愛用中のヘンププロテインパウダーを使った、ヘンプナゲットをご紹介いただきます。
覚えておくとずっと助かる、特製ソースレシピも見逃せません。
 
また、前回もご好評いただいた後半のミニセミナーでは『ヘンプで若がえり』をテーマに、ヘンプフーズジャパンの那奈なつみさんにお話を伺います。
＊このレッスンは2024年5月18日にライブ配信されました。
 
●ゲスト/
池田清子さん（ビオトープ株式会社代表取締役（http://biotope-inc.co.jp）アスリートフード研究家、アスリートフードマイスター1級）
那奈なつみさん（株式会社ヘンプフーズジャパン　ブランドディレクター　https://shop.hempfoods.jp）
●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・ヘンプナゲット
・ヘンプシードの特製ソース
＊後半は那奈なつみさんによるミニセミナー『ヘンプで若返り』でヘンプについて学びます。

アスリートフード研究家として大活躍の池田清子さん。
当スクールでは、栄養セミナーや「強く美しい体をつくるヴィーガン料理」のレッスンで大人気です。
久々のご登場となる今回は、体にやさしいシュガーフリースイーツを教えていただきます。
ベースとなるのは、自然の甘みで仕上げる万能のアップルソース。
「使い勝手が抜群で、こちらをさまざまなスイーツに活用していきます」（池田さん）。
今回はこのアップルソースを使ったケーキやアイス、チョコクリームなどへのアレンジレシピを４種ご紹介いただきます。
ギルトフリーでちゃんとおいしい、覚えて得するレシピです。
＊このレッスンは25年2月2日にライブ配信されました。

●講師／池田清子さん
●ホスト／庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・シュガーフリーのヴィーガン万能ソース
（アレンジレシピ）
①アップルケーキ
②クリームチーズ風フロスティング
③アフォガード（アイスクリーム）
④チョコクリーム