動画講座
村田由恵さんの食べるヨガレッスン(五葷フリー) vol.2(4レッスン収録)
まとめ売り専用講座です
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デバイス
PC, スマートフォンどちらでも可
まとめ売り専用講座です
バクティヨガ式の調理術とレシピが学べる人気レッスン。
ルールにのっとってつくる楽しさをぜひ体験してください。
▪️202 卵なしのスパニッシュオムレツ
▪️225 五葷フリーのヴィーガン中華まん
▪️238 村田由恵さんの食べるヨガレッスン/パコーラ丼とココナッツぜんざい
▪️256 食べるヨガレッスン/ほうれん草カレーとチャパティ
カリキュラム
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202 村田由恵さんの食べるヨガレッスン/卵なしのスパニッシュオムレツ
60分
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225 村田由恵さんの食べるヨガレッスン/五葷フリーのヴィーガン中華まん(Oriental Vegan)
63分
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239 村田由恵さんの食べるヨガレッスン/パコーラ丼とココナッツぜんざい
62分
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村田由恵さんの食べるヨガレッスン/ほうれん草カレーとチャパティ
60分
東京都中野で11年間営業を続けた伝説的ベジタリアンレストラン『GOVINDA’S』。
そのオーナーシェフ、村田さんが実践する「食べるヨガ」は、バクティヨガ式の料理法です。
「味見をしない」「五感を研ぎ澄ませて料理する」「クリシュナに捧げてから食べる」などのルールにのっとって調理する村田さんの料理は、不思議なほどおいしく、熱烈なファンが多いのです。
このレッスンではスタジオ初登場レシピ、村田さんのスパニッシュオムレツ風が登場します。
卵じゃないのに、ふんわりおいしい絶品レシピを学びましょう。
*このレッスンは2023年4月19日にライブ配信されました。
●講師/村田由恵さん(ヤムナ)
●ホスト/野菜料理家 庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・卵なしのスパニッシュオムレツ
・豆腐のチーズケーキ風
*話題にのぼった「やさいcafe Kukuri」はこちら。バクティヨガ式のヴィーガン料理が人気です。
https://www.instagram.com/yasai_cafe_kukuri/
*村田さんのレシピ本「食べるヨガ」はとてもおすすめ(ベジタリアンレシピ本です。乳製品を使ったレシピもあります)。
https://www.amazon.co.jp/s?k=食べるヨガ&__mk_ja_JP=カタカナ&crid=2U8L6I5ZYTK7Q&sprefix=食べるよg%2Caps%2C2045&ref=nb_sb_noss_2
このレッスンでは驚きのおいしさの中華まんをご紹介いただきます。
もう一品は五葷フリーのヴィーガン麻婆どうふ。
ニンニクもネギも使わずにしっかりおいしい。
食べるヨガの絶品レシピを学びましょう。
*このレッスンは2023年11月29日にライブ配信されました。
●講師/村田由恵さん(ヤムナ)
●ホスト/ヴィーガン料理家 庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・五葷フリーのヴィーガン中華まん
・麻婆どうふ
このクラスではGOVINDA’Sのいちばん人気メニューだったパコーラ丼が登場。
インド風のサクサク天ぷらを特製のソースと合わせて丼に。
ひんやりおいしい、エスニック風のぜんざいも登場します。
*このレッスンは2024年5月28日にライブ配信されました。
●講師/村田由恵さん(ヤムナ)
●ホスト/ヴィーガン料理家 庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・パコーラ丼(野菜のパコーラ/スパイス入りトマトソース)
・ココナッツぜんざい
東京都中野で11年間営業を続けた伝説的ベジタリアンレストラン『GOVINDA’S』。
そのオーナーシェフ、村田さんが実践する「食べるヨガ」は、バクティヨガ式の料理法です。
「味見をしない」「五感を研ぎ澄ませて料理する」「クリシュナに捧げてから食べる」などのルールにのっとって調理する村田さんの料理は、不思議なほどおいしく、熱烈なファンが多いのです。
今回のクラスでは、冬においしいほうれん草をたっぷり使った、ほうれん草カレーを学びます。
スパイスも調味料もとてもシンプル、スパイス料理初心者の方にもおすすめです。
もう一品のチャパティはイースト不使用の素朴なパン。
インド料理以外ともあわせやすく、覚えておくと便利です。
*このレッスンは24年12月3日にライブ配信されました。
●講師/村田由恵さん(ヤムナ)
●ホスト/ヴィーガン料理家 庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・ほうれん草カレー
・チャパティ(イースト不使用のインド風パン)
村田由恵(ヤムナ)さん
ベジタリアン料理研究家
33年前からマクロビオティックを始めた村田さん。その後バクティヨガに出合い、2001年より菜食家庭料理の店ゴーヴィンダスをオープン。人気店となり、著書「食べるヨガ」も出版。2012年の閉店後も、料理人としてカリスマ人気を誇ります。その村田さんの料理が学べるとあって、スタジオのレッスンも大人気!
*レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の方はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo
こんな人におすすめです
✔︎オリエンタルヴィーガンの方
✔︎ 五葷フリーの料理は物足りないと感じている方
✔︎おいしいヴィーガン家庭料理を作りたい方
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村田由恵さんの食べるヨガレッスン(五葷フリー) vol.2(4レッスン収録)
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人気料理家やシェフが先生。オンラインのヴィーガン料理スクール
庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ
日本で初めてのヴィーガン料理専門スタジオ『庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ』では2015年からスタジオレッスンでヴィーガン料理を伝えてきました。
「スタジオレッスンと変わらない質と楽しさのレッスンをより多くの方に届けたい」。
そんな思いから、2020年、オンラインレッスンをスタート。
ライブレッスンを配信後、編集をしてビデオレッスンとして公開。
「いつでもどこでも、自分のペースで学べる」と、ご好評いただいています。
現在ビデオレッスンは320以上。
そのすべてが自由に学べるヴィーガン料理スクールが、このオンラインスクールです。
著書70冊以上のヴィーガン料理家、庄司いずみをはじめ、ヴィーガン界のトップシェフやパティシエなど、講師陣は60名以上。
✔︎ヴィーガン料理の最初の一歩を踏み出したい方
✔︎幅を広げたい方、学びを深めたい方
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ヴィーガン料理を学ぶすべての方に役立つスクールです。
ぜひご一緒に、ヴィーガン料理を学びましょう。
ヴィーガン料理家 庄司いずみ
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