このレッスンでご紹介いただくキャロットケーキは、ヴィーガン＆グルテンフリー。レッスン用に試作を重ねた自信作だとか。
人気パティシエから学ぶ貴重なレッスンにぜひどうぞ。
＊このレッスンは2022年4月11日にライブ配信されました。

●講師/高木博世さん（TAKAGIYA　パティシエ　http://takagi-ya.co.jp ）
●ホスト/野菜料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・キャロットケーキ（ヴィーガン＆グルテンフリー。シナモンやジンジャーなどをこのケーキ用に調合して使います）

このレッスンではレモンタルトをご紹介いただきます。
ふるふるのレモンクリームの下には、爽やかなレモンの生地が。ザックザクのタルト生地はヴィーガンとは思えない完成度！
初夏から夏にぴったりの香り高いタルトを学びましょう！
＊このレッスンは2023年5月8日にライブ配信されました。

●講師/高木博世さん（TAKAGIYA　パティシエ　http://takagi-ya.co.jp ）
●ホスト/野菜料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・レモンタルト（レモンクリーム／レモンの生地／ヴィーガンタルト生地）

＊話題にのぼったレモンミンチ
https://store.shopping.yahoo.co.jp/seika/21553.html?sc_e=sydr_eclist_pdlist-pdlist_ttl_statnew_30000014_30000014&__ysp=44Os44Oi44Oz44Of44Oz44OB&fbclid=IwAR12TWTWX0lbD8M_l3mgPNmgK-zYJjSiIgxxctw8WUAt9cmI_6rqIqir4UY

【TAKAGIYA BASEオンラインショップ】
https://takagiya.base.shop
【シルパン】
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=087677

このレッスンでは、おやつにも軽いお食事にもぴったりのケークサレが登場します。
２種類の塩とソイマヨネーズがアクセント。
ふわふわの生地を作るテクニックは一度覚えるとずっと役立ちます。
今回はかぼちゃの具材でハロウィンにぴったり。
もちろん具材を変えてアレンジも可能です。
＊このレッスンは2023年10月2日にライブ配信されました。

●講師/高木博世さん（TAKAGIYA　パティシエ　http://takagi-ya.co.jp ）
●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・かぼちゃのケークサレ（小麦粉使用のレシピです）

グルテンフリースィーツもお得意の博世さん、今回のクラスではグルテンフリーのマーブルケーキをご紹介いただきます。
通常、グルテンフリーの焼き菓子は数日で食感が落ちますが、このマーブルケーキは日持ちも抜群。
あたためると抹茶の香りたちのぼり、幸せなおいしさです。

●講師/高木博世さん（TAKAGIYA　パティシエ）http://takagi-ya.co.jp

●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー/抹茶のマーブルケーキ（GF）