李 宰蓮（リ　ジェリョン）さんは、韓国の人気料理家。
マクロビオティックの考えを取りいれた植物性100％の料理が熱い支持を集め、ソウルにある李さんのスタジオでは、新しいレッスンのお知らせがスタートすると、10分で席が埋まるほどの人気ぶり！
「庄司いずみ　ベジタブル･クッキング･スタジオ」でも、スタジオレッスンには何度もお招きしてきましたが、ついに！
李さんが、オンラインレッスンに登場します。
今回はコールラビのキムチと済州島地方の汁物、コンタンを教えていただきます。
毎日食べたい、野菜がおいしい。李さんならではの韓国菜食料理をご一緒に学びましょう！
＊このレッスンは2023年3月10日にライブ配信されました。

●講師／李 宰蓮（リ　ジェリョン）さん
●ホスト／ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●メニュー／
コールラビのキムチ
セリ入りコンタン（韓国の済州島地方の家庭料理。野菜と大豆粉が入った汁物）

＊李先生がお使いのものとは種類が違いますが、生大豆粉はAmazonなどでも扱いがあるようです。チェックしてみてくださいね。

このレッスンでは韓国のスタミナメニュー、もち米団子入りワカメスープを教えていただきます。
チムジルバンと呼ばれるサウナで汗をかいたあと食べる料理だとか。
李さんの来日にあわせた贅沢なミニレッスンにぜひどうぞ。
＊このレッスンは2023年4月2日にライブ配信されました。

●講師／李 宰蓮（リ　ジェリョン）さん（https://m.blog.naver.com/jaeryunlee2?tab=1　　
https://www.instagram.com/jaeryunlee/?hl=ja ）
●ホスト／ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●メニュー／
もち米団子入りワカメスープ

【材料について】
今回もち米粉は韓国のオーガニックのものを使用していますが、日本の白玉粉など、手に入りやすいもので代用できます。