イタリア料理の巨匠、日高良実シェフから学べるスペシャルレッスン。
いつものポモドーロが驚きのおいしさに！
そのコツをじっくり学べるレッスンです。
＊オンライン初期のレッスンにつき、画像、音質が十分ではありません。ご容赦ください。
▪️027 トマトソースのスパゲッティとテルミネのミネストローネレッスン
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アクアパッツァ 日髙良実シェフの野菜のイタリアン（１レッスン収録）
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027 アクアパッツァ 日髙良実シェフに習う！トマトソースのスパゲッティとテルミネのミネストローネレッスン
63分
日髙良実シェフの名を知らない人はないでしょう。
言わずと知れたイタリア料理界の巨匠。
イタリア料理といえば、とにかく野菜をたっぷり、おいしく食べるのも大きな特徴。
日髙シェフも、野菜にはこだわりがあり、2018年にはオーガニックレストラン認証を取得されたとか。
その日髙シェフがオンラインレッスンに登場！
シェフが愛してやまないというSpaghetti al Pomodoro（トマトソースのスパゲッティ）に季節の野菜を組み合わせた特別なひと皿は、一生もののレシピです。
「シチリアの名物料理、テルミネ（ズッキーニの茎）のミネストローネ」も必見のレシピです。
＊野菜についての数分のトークタイムも楽しめます。
●講師/日髙良実さん［アクアパッツァ オーナーシェフ］（https://acqua-pazza.jp ）
●ホスト/庄司いずみ
●メニュー/
・Spaghetti al Pomodoro（トマトソースのスパゲッティ）
・テルミネ（ズッキーニの茎）のミネストローネ
日高良実さん
「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ。1986年にイタリアに渡る。じ、本場イタリアへ渡る。
3年間で、「エノテカ・ピンキオーリ（Enoteca Pinchiorri)」
「グアルティエーロ・マルケージ（Gualtiero Marchesi)」
「ダル・ペスカトーレ（Dal Pescatore)」といった名店も含め、
イタリアの北から南まで14軒で修行。帰国後、日本イタリア料理界を牽引するシェフとして活躍。2020年からスタートしたＹｏｕＴｕｂｅ「日高良実のＡＣＱＵＡ ＰＡＺＺＡチャンネル」も大人気。
＊レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の方はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo
こんな人におすすめです
✔︎イタリア料理に興味のある方に
✔︎本格的なポモドーロを作りたい方に
✔︎いつもと違う野菜料理を作りたい方に
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オンラインで学ぶヴィーガン料理スクールです
庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ オンラインスクール
人気料理家やシェフが先生。 月額3300円のオンラインの ヴィーガンスクールです。
著書70冊以上のヴィーガン料理家、庄司いずみをはじめ、ヴィーガン界のトップシェフやパティシエなど、講師陣は50名以上。
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ヴィーガン料理家 庄司いずみ
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