西大路有紀子さんのヴィーガンタイ料理（１レッスン収録）

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庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ

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タイ料理は野菜たっぷりでヘルシーです。
調味料も含め、ヴィーガンレシピで学べる貴重なレッスン。
ヴィーガンオイスターソースは必見です。
＊オンライン配信初期のレッスンにつき、画質、音質が万全ではありません。ご容赦ください。

▪️021 ヴィーガンタイ料理　西大路有紀子さんの、秘密のヴィーガン・オイスターソース風レッスン

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021 ヴィーガンタイ料理　西大路有紀子さんの、秘密のヴィーガン・オイスターソース風レッスン

63分

このレッスンでは、ヴィーガン対応のオイスターソース風が登場。
これさえあれば、誰もがヴィーガン･タイ料理の達人です！

タイはもともと精進料理の文化のある国、特に盛んなのが芸術の町としても知られるチェンマイです。
タイ料理研究家の西大路さんは、そのチェンマイに住むタイ精進料理の第一人者、パーターさんのもとに5年連続で訪れ、ベジタリアン･タイ料理を研究。そのおいしさ、素敵さを日本に伝えようと尽力していらっしゃいます。
今回登場するオイスターソース風は、西大路さんが「ヴィーガンの方にぜひ知ってほしい」という、オリジナルのレシピ。
驚くほどのうまみがつまった魔法のソースです。
その作り方をしっかり学び、さらにソースをつかったアレンジレシピもご紹介いただきます。
＊このレッスンは、 2020年6月8日にライブ配信されました。

●講師/西大路有紀子さん　
●ホスト/庄司いずみ
●メニュー/
・しいたけソース（ヴィーガン・オイスターソース）
・空芯菜炒め
・椎茸と彩り野菜蒸し

西大路有紀子さん

タイ料理教室　diidii主宰
タイは精進料理の文化のある国、特に盛んなのが芸術の町としても知られるチェンマイです。タイ料理研究家の西大路さんは、そのチェンマイに住むタイ精進料理の第一人者、パーターさんのもとに5年連続で訪れ、ベジタリアン･タイ料理を研究。レッスンではそんな中から生まれた、とっておきレシピを習います。
https://thaidiidii.com

＊レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の方はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo

こんな人におすすめです

✔︎タイ料理をヴィーガンで作りたい方
✔︎人気料理教室のレシピを学びたい方

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