この回では、うまみたっぷりのスープベースを作り、まろやかでかろやかな夏のシチューを作ります。
塩抜きダイエットレッスンが初めての方もぜひどうぞ。
＊このレッスンは2023年7月22日にライブ配信されました。

●講師/庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・えのきブロスのベジシチュー
・えのきと玉ねぎのマリネ

会食が増えたり、忙しくて食事が不規則になったり。年末年始は、体重増加の危険期です。
そんな時こそ塩抜きダイエット！
塩抜きダイエットは、実行したその日に１kg減、２日やれば２kg減の人も多い魔法のメソッド。
この回では、作り置きもできるカポナータと豆のピリ辛マリネで、パパッとできる塩抜き丼をご紹介します。
カポナータはいくつかの工夫で「塩入れたかも？」と錯覚するおいしさ。
ブロッコリーの炊き込みピラフで栄養満点。忙しい時のお助け塩抜きレッスンです。

●講師/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・塩抜きカポナータボウル（ブロッコリーの炊き込み塩抜きピラフ／塩抜きカポナータ／ひよこ豆のピリ辛マリネ）

この回では、ひじきとまいたけでうまみたっぷりのディップを作ります。
野菜のステーキに添えたり、パスタソースにも。応用範囲の広い、とても便利な常備菜です。
塩抜きダイエットレッスンが初めての方もぜひどうぞ。
＊このレッスンは2024年3月26日にライブ配信されました。

●講師/庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・ひじきとまいたけのディップ
・季節野菜のステーキ、塩抜きソース
・ひじきディップのパスタ

この回では夏に嬉しいキーマカレー風をご紹介。
あわせるごはんはバルサミコの風味豊かなバルサミコライス。
すっぱくはなく、甘く美味しい！
たっぷり食べるほど体重が落ちる、夢のメニューを伝えます。
＊このレッスンは2024年5月22日にライブ配信されました。

●講師/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・塩抜きベジキーマ
・バルサミコライス
・トマトとレモンのマリネ

この回では椎茸の肉詰め風を和風の丼風に仕上げます。
塩抜き、そしてもちろんヴィーガンレシピ。
大豆ミートを使っての塩抜きレシピは実は少し難しいのですが、このクラスでは物足りなさを感じさせないテクニックをお伝えします。
＊このレッスンは2024年7月24日にライブ配信されました。

●講師/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・しいたけの肉詰め風
・りんごジュースの塩抜き照りやきソース
・塩抜き混ぜごはん（混ぜごはんのもとを作り、ごはんに混ぜ込むレシピ。応用レシピもご紹介します）
・代謝アップのボリュームサラダ