インスタグラムで紹介するヴィーガンスイーツレシピが話題沸騰。
人気料理家の梅原美奈子さんの2020年5月のレッスンが帰ってきました！
ご著書発売記念の期間限定公開です。お見逃しなく。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

No-Bakeケーキとはその名の通り、焼かずに仕上げるケーキ。気軽さとヘルシーさで欧米を中心に人気を集めています。
 
「ヴィーガンNo-Bakeケーキの基本となるレシピです。クラスではどんな風にアレンジ出来るかもあわせてお話ししたいと思います。
今回は日本でも手に入りやすい材料で作るためココナッツミルクを使用します。ココナッツミルクはRaw(ロー）ではないので、今回のレシピはRawスィーツではありませんが、Rawケーキにするにはどう材料を変えれば良いかもご紹介します。
ヴィーガンNo-Bake/ Rawケーキに興味があるけれど難しそうと思っていらっしゃる方に是非いらしていただきたいです」（梅原さん）
＊このクラスは、2020年5月23日にライブ配信されました。
 
●講師/梅原美奈子さん（ヴィーガンレシピクリエーター）
⚫︎ホスト/ヴィーガン料理家庄司いずみ
●メニュー/
・No-Bakeバニラチーズ＆チョコレートケーキ（ナッツとドライフルーツの台/バニラチーズケーキのフィリング/ローチョコレート）

このレッスンで梅原さんが教えてくださるのはヴィーガン、グルテンフリーのチョコレートケーキです。
一度覚えれば一生助かるヴィーガンホイップクリームも登場。
｢日本ではグルテンフリーというと米粉がポピュラーですが、栄養価が高い他のグルテンフリーの粉を米粉にブレンドして美味しいケーキを作るにはどうしたら良いか、卵の代わりに何を入れてケーキをふんわり、且つしっとりさせるのか、私が実験した結果もお見せしながらお話しします｣と梅原さん。
 
最高のケーキを紹介したいと、このクラスのために実験を繰り返したという自信作！
ヴィーガンケーキがはじめての方もぜひどうぞ。
＊このクラスは、2020年7月19日にライブ配信されました。
 
●講師/梅原美奈子さん（ヴィーガンレシピクリエーター）
●ホスト/ヴィーガン料理家庄司いずみ
●メニュー/
グルテンフリー　ヴィーガン　オレンジチョコレートケーキwith ヴィーガンホイップクリーム

インスタグラムで紹介するヴィーガンスイーツレシピが話題沸騰。
人気料理家、梅原美奈子さんの初の著書『植物由来のスイーツレシピ』が2月28日、ついに発売開始です！
梅原さんは綿密な試作を繰り返してレシピを完成させるタイプ。
今回の本に収録されたレシピは、いずれも納得いくまで試作を繰り返して作り上げた、完成度が非常にたかいものばかり。
クッキー、ケーキ、タルト、冷たいデザート、軽食、クリームやジャムなど、豊富なラインナップに目を奪われますが、今回のレッスンでは、梅原さんが特にお気に入りというグルテンフリーバナナアーモンドタルトを教えていただきます。
 
「クラストのサクサク感を出すために、粉の配合や使用する油を変えながら何度も試作を重ねました。しっとりとしたバナナアーモンドクリームをたっぷり詰めてあり、時間が経つほどに味がなじみます。レシピが完成した後も繰り返し作っている自信作です！」（梅原さん）
 
　出版記念の特別企画。お見逃しなく。
 
●講師/梅原美奈子さん（ヴィーガンレシピクリエーター）
●ご紹介メニュー/グルテンフリーバナナアーモンドタルト