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梅原美奈子さんのヴィーガンスイーツレッスン
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梅原美奈子さんのヴィーガンスイーツレッスン
丁寧に、教えていただいて、一人でやっていたら、割れたりした生地に焦りますが、そういう点も網羅してもらえているので安心できます。
2025/3/13
世界で活躍中の人気料理家、梅原美奈子さんのレッスン動画です。
▪️（未編集版）梅原美奈子さんの植物由来のスイーツレッスン／アクアファバメレンゲクッキー
カリキュラム
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未編集版梅原美奈子さんの植物由来のスイーツレッスン／アクアファバメレンゲクッキー
71分
先日、初の著書『植物由来のスイーツレシピ（https://x.gd/hAAlI）』が発売となり、大きな話題となっている梅原美奈子さん。
その美奈子さんの新レッスン第二弾が決定しました。
「アクアファバ（ひよこ豆の煮汁）を使ったメレンゲクッキーのクラスを開催します！
クラスでは、レモンカードを作り、ベリーなどの酸味のあるフルーツと合わせてイートンメスに仕上げます。
メレンゲクッキーは密閉容器で保存すれば長期保存も可能なので、作り置きしておくととても便利です。アクアファバメレンゲの活用方法についても、時間の許す限りご紹介できればと思っています」（美奈子さん）
アクアファバは、砂糖の量を変えたり、材料を組み変えたり。実験を繰り返して見つけたベストな配合。
ヴィーガンスイーツに興味のある方、必見のレッスンです。
＊この動画は未編集版のアーカイブ動画です。ビデオレッスンが準備出来次第入れ替わりで公開します。
●講師/梅原美奈子さん（ヴィーガンレシピクリエーター https://www.instagram.com/365cleaneats/reels/）
●ご紹介メニュー/
アクアファバメレンゲクッキー
レモンカード
梅原美奈子さん
ヴィーガンレシピクリエーター。プラントベースのレシピ開発や、メディアへのレシピ提供、料理教室やワークショップなどにもひっぱりだこの人気料理研究家です。
アメリカの料理雑誌にもレシピを提供。世界をまたにかけて活躍中。
＊レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の場合はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo
梅原さんのご著書は2月28日発売、要チェック！
『植物由来のスイーツレシピ』
https://www.amazon.co.jp/【購入者限定特典あり】しあわせの植物由来のスイーツレシピ%E3%80%88誰でも楽しめる、ヴィーガンスイーツ〉-料理の本棚-梅原-美奈子/dp/429520711X?source=ps-sl-shoppingads-lpcontext&ref_=fplfs&ref_=fplfs&psc=1&smid=AN1VRQENFRJN5
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梅原美奈子さんのヴィーガンスイーツレッスン
丁寧に、教えていただいて、一人でやっていたら、割れたりした生地に焦りますが、そういう点も網羅してもらえているので安心できます。
2025/3/13
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丁寧に、教えていただいて、一人でやっていたら、割れたりした生地に焦りますが、そういう点も網羅してもらえているので安心できます。
2025/3/13
人気料理家やシェフが先生。オンラインのヴィーガン料理スクール
庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ
日本で初めてのヴィーガン料理専門スタジオ『庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ』では2015年からスタジオレッスンでヴィーガン料理を伝えてきました。
「スタジオレッスンと変わらない質と楽しさのレッスンをより多くの方に届けたい」。
そんな思いから、2020年、オンラインレッスンをスタート。
ライブレッスンを配信後、編集をしてビデオレッスンとして公開。
「いつでもどこでも、自分のペースで学べる」と、ご好評いただいています。
現在ビデオレッスンは320以上。
そのすべてが自由に学べるヴィーガン料理スクールが、このオンラインスクールです。
著書70冊以上のヴィーガン料理家、庄司いずみをはじめ、ヴィーガン界のトップシェフやパティシエなど、講師陣は60名以上。
✔︎ヴィーガン料理の最初の一歩を踏み出したい方
✔︎幅を広げたい方、学びを深めたい方
✔︎仕事に役立てたい方
ヴィーガン料理を学ぶすべての方に役立つスクールです。
ぜひご一緒に、ヴィーガン料理を学びましょう。
ヴィーガン料理家 庄司いずみ
＊スクールご登録はこちらからどうぞ。
https://college.coeteco.jp/bundles/X8LbsmY0
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