高瀬さんのアーユルヴェーダレッスンでは”消化によいこと”、”オージャス（エネルギー）が生かされたものを食べること”。この２つの基本を守りつつ、季節ごとに変化する体をととのえる方法と、体をすこやかに保ち、美をつくる料理を学びます。

このレッスンでは、消化を整え、免疫力をあげるアーユルヴェーダの知恵と料理を教わります。
＊このレッスンは2020年5月16日にライブ配信されました。

●メニュー/
・皮付きムング豆のスープ
・季節野菜のスパイス炒め
●講師/高瀬媛子さん
●ホスト／庄司いずみ

夏の終わりに配信されたこのレッスンでは、落ちてくる消化力を優しく整える、冬瓜のカレーを教えていただきます。
スパイスの使い方、組み合わせなどもしっかり学べます。

また、高瀬さんのこのシリーズは座学も魅力。
アーユルヴェーダの理論や、季節ごとの過ごし方も資料を見ながらじっくり学べます。
アーユルヴェーダを基礎から学びたい方にもお勧めできる内容です。
＊このレッスンは2020年8月30日にライブ配信されました。

●講師/高瀬媛子さん

●ホスト/庄司いずみ


●メニュー/

・冬瓜のカレー
・冬瓜のジュース

冬の入り口にライブ配信されたこのレッスンでは、冷えや乾燥から体を守り、免疫力をあげて健やかに過ごす食事と暮らし方を教えていただきます。
高瀬さんは、この秋から愛媛県に居を移すため、レッスンは愛媛と東京を繋いでの中継レッスンで！
レシピや調理のテクニックを教えていただきつつ、
アーユルヴェーダの知恵や食材の知識などは座学でしっかり学びます。
アーユルヴェーダを知りたい方、取り入れたい方にとてもおすすめのレッスンです。
＊このレッスンは、 2020年11月28日にライブ配信されました。

●講師/高瀬媛子さん
●ホスト/庄司いずみ
●メニュー/
・高野豆腐と根菜のキーマカレー
・冬大根のサラダ

春、私たちの体は活動的になる準備を始めます。冬にためたものをデトックスし、軽く心地よい体で夏を迎えるためにはこの季節の過ごし方が大事。アーユルヴェーダで心身を整えましょう。

レシピや調理のテクニックを教えていただきつつ、アーユルヴェーダの知恵や食材の知識などは座学でしっかりと。アーユルヴェーダを知りたい方、取り入れたい方にとてもおすすめのレッスンです。
＊このレッスンは2021年4月18日にライブ配信されました。

●講師/高瀬媛子さん
●ホスト/庄司いずみ
●メニュー/
・ライスクレープ
・アチャール