フレンチ出身、世にも美しいヴィーガンアンチエイジング料理を提案する、
ハレノヒ食堂のきゃしーさんが、オンラインレッスンに登場します。

｢カンタンで見栄え良く！
作って楽しく、食べておいしく免疫力アップの料理をご紹介します｣（きゃしーさん）｣
このレッスンでご紹介いただいたレシピは手軽にできるので、お子さんと一緒に楽しんでもいいですね。
｢世にも美しいヴィーガン料理｣として知られるハレノヒ食堂ならではの”見せ方のコツ”や、体をすこやかに整える知恵も教えていただけます。
＊このレッスンは、2020年4月28日にライブ配信されました。

●講師/小俣由枝さん（きゃしーさん/アンチエイジング･ベジ料理研究家。ハレノヒ食堂オーナーシェフ　https://www.hare-nohi.com ）
●ホスト/庄司いずみ
●メニュー/
・栃尾揚げの玄米ドリア　豆腐ホワイトソース
・栃尾油揚げのフレンチトースト　ヴィーガンクリーム添え

ヴィーガン界を牽引する上村真巳シェフ。鹿沼の地でベジタリアン・フレンチという、まったく新しいジャンルを根づかせたトップシェフです。
そして、｢世にも美しいヴィーガンフレンチ｣として知られる｢ハレノヒ食堂｣の小俣さん。小俣さんの料理は魔法の料理。目に美しく、食べるとその濃厚さに驚きます。

その二人が季節の野菜をテーマに競い合い、ヴィーガンフレンチのフルコースを完成させます。
前菜とスープは上村シェフが。
メインとデザートは小俣さんが。
このレッスンのテーマ野菜は｢かぶ｣。いったいどんなフルコースになるのでしょうか。
＊このレッスンは2020年5月24日にライブ配信されました。

●講師/上村真巳さん（AN-RIZ-L’EAU　アンリロ　https://www.facebook.com/an.riz.leau/ ）
小俣由枝さん（ハレノヒ食堂　https://www.hare-nohi.com ）
●ホスト/野菜料理家　庄司いずみ
●メニュー/
・春のかぶのフルコース（前菜/スープ/メイン/デザートの４品です）

このレッスンでは、女性ホルモンアップにも。アンチエイジングにも、美肌にも！
梅雨時の冷えにも効果が高いというビーツが主役の料理をご紹介いただきます。
このレッスンでみんなできれいになりましょう。
＊このレッスンは、 2020年6月9日にライブ配信されました。

●講師/小俣由枝さん（きゃしーさん/アンチエイジング･ベジ料理研究家。ハレノヒ食堂オーナーシェフ　https://www.hare-nohi.com ）
●ホスト/庄司いずみ
●メニュー/
・ビーツのごちそう玄米リゾット　アスパラの油揚げ巻き添え

この回のテーマは、美肌と美白。
メニューは、夏の肌を守る野菜をふんだんに使ったテリーヌ！
「食卓がパッと華やぐテリーヌを、美しく作るプロのコツを伝えます」（小俣さん）
＊このレッスンは、2020年7月18日にライブ配信されました。

●講師/小俣由枝さん
　　　（きゃしーさん/アンチエイジング･ベジ料理研究家。ハレノヒ食堂オーナーシェフ　https://www.hare-nohi.com ）

●ホスト/野菜料理家　庄司いずみ


●メニュー/

・夏野菜と大豆ミートのテリーヌ
＊美しく作るコツ、盛り付けのテクニックも教えていただきます。


体にやさしく美をつくる、ハレノヒ食堂ならではのヴィーガンフレンチ。
夏の終わりに開催されたこのレッスンでは、夏の疲れをいやすレシピをご紹介いただきました。
＊このレッスンは2020年9月12日にライブ配信されました。

●講師/小俣由枝さん

●ホスト/野菜料理家　庄司いずみ
●メニュー/
・枝豆のオレッキエッテ（手打ち米粉パスタ）
　
・なすのソース　大地の恵み仕立て
　
・焼き茄子といちじくのパルフェ

この回ではバレンタインにぴったりのご馳走献立。
りんごづくしのコース仕立てでご紹介いただきます。
＊このレッスンは、 2021年1月23日にライブ配信されました。
●講師/小俣由枝さん
●ホスト/野菜料理家　庄司いずみ
●メニュー/
・前菜／りんごと大根のキャラメリゼ
・メインディッシュ／りんご丸ごとグラタン　カカオソース
・デザート／ごぼうとココアのスフレ　りんごの薔薇仕立て