話題のレストラン、MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）桜井シェフの初レッスン！
お店でも人気が高い、マッシュルームデュクセルを使ったパスタを教えていただきます。
＊このレッスンは2023年8月16日にライブ配信されました。
 
●講師/桜井順一さん［MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）シェフ］（https://mushroomtokyo.com ）
●ホスト/野菜料理家　庄司いずみ
●メニュー/
・マッシュルームデュクセル
・マッシュルームスライスとマーマレードのサラダ
・マッシュルームデュクセルとブロッコリーのリングイネ

マッシュルームトーキョー桜井シェフの2度目のレッスン。
2024年１、2月のコースの一品として話題を呼んだ、トルコの冷菜、ジャジュクが登場！
プラントベースヨーグルトの爽やかさとマッシュルームのうまみがすばらしい、最高の一皿です。
もう一品、マッシュルームを使ったクスクスも教えていただきます。
ヴィーガン料理のうまみの出し方を学びたい方にも、ぜひお勧めしたいレッスンです。
 
 
●講師/桜井順一さん［MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）シェフ］（https://mushroomtokyo.com ）
●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●メニュー/
・
マッシュルームのジャジュク（トルコ風前菜）
・マッシュルームのクスクス

日本で初めてのマッシュルーム料理専門店、MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）のヴィーガン料理が話題です。
前菜からスープ、メイン、デザートにいたるまですべてにマッシュルームを使用。
香り、食感、うまみなど、五感をフルにはたらかせて楽しむヴィーガンコースが、ファンの心をつかんでいます。
そのマッシュルームトーキョー桜井シェフ、3度目のご登場！
今回のテーマは『マッシュルームの作りおき惣菜」。
どのお惣菜もマッシュルームのうまみたっぷり、簡単なのに驚きのおいしさ！
そのまま食べてよし。盛り合わせればお手軽ワンプレートディッシュにも。
もちろんアレンジも自由自在、仕込んでおくと心強い、人気店のシェフの秘密のレシピを学びましょう。
＊このレッスンは2024年9月10日にライブ配信されました。
 
 
●講師／桜井順一さん（MUSHROOM TOKYO（マッシュルームトーキョー）シェフ　https://mushroomtokyo.com）
●ホスト／ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●メニュー/
マッシュルームピクルス
マッシュルームサブジ
マッシュルーム味噌