まるごとVeganダイニング浅草の人気レシピ(五葷フリー)(4レッスン収録) 

浅草の人気ヴィーガンカフェのレシピが学べる!
五葷フリーでもしっかり美味しいレシピです。

▪️135 まるごとVeganダイニング浅草の五葷フリーの特製ファラフェル
▪️161まるごとVeganダイニング浅草の まるごとVeganカレー(五葷フリー/GF /オイルフリー)
▪️184 まるごとVeganダイニング浅草の グルテンフリーのサクサク天ぷらと乾物の簡単味噌汁
▪️205 まるごとVeganダイニング浅草の 特製フムスとアレンジレシピ

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まるごとVeganダイニング浅草の人気レシピ(五葷フリー)(4レッスン収録) 

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  • 135 まるごとVeganダイニング浅草 (旧:THE FARM CAFE)の五葷フリーの特製ファラフェル(オリエンタルベジタリアン)

    59分

    1. 浅草のまるごとVeganダイニング浅草 は100%ヴィーガン&添加物不使用のカフェレストラン。
      カレーやファラフェル、天丼、バーガーなど、多国籍でボリューミーな料理が人気です。
      その人気カフェのオーナーシェフ、小山(須田)このみさんが初登場!
      お店でも評判のファラフェルを教えていただきます。
      「以前からの人気メニューですが、2021年夏にんにくやネギなどをつかわない、
      いわゆる五葷フリーレシピとして生まれ変わりました。以前よりおいしいと好評です」(このみさん)
      *このレッスンは2021年11月7日にライブ配信されました。

      ●講師/小山(須田)このみさん(まるごとVeganダイニング浅草 オーナー)
      ●ご紹介メニュー/
      五葷フリーのファラフェル
      お店の定番ソース&今回だけのオリジナルソース

  • 161 まるごとVeganダイニング浅草の まるごとVeganカレー(五葷フリー/GF/オイルフリー)

    52分

    1. このレッスンではなんと!
      お店でも大人気という、五葷フリーのヴィーガンカレーをご紹介いただきます。
      教えてくださるのはオーナーシェフの須田このみさん。
      玉ねぎやニンニクをつかわずとも「絶品のおいしさ」と評判の特製カレーを学びましょう。
      *このレッスンは2022年5月15日にライブ配信されました。

      ●講師/小山(須田)このみさん(まるごとVeganダイニング浅草オーナー https://dining.marugotovegan.com
      ●ご紹介メニュー/
      ・まるごとVeganカレー(五葷フリー、グルテンフリー、オイルフリー、甘味料不使用のヴィーガンカレーです)
      ・いちごクリームース

  • 184 まるごとVeganダイニング浅草の グルテンフリーのサクサク天ぷらと乾物の簡単味噌汁

    57分

    1. このレッスンでは、和食の代表メニューとも言える天ぷらを、グルテンフリーで学びます。
      天つゆはまるごとVeganダイニング浅草の”基本のだし”、もう一品ご紹介いただく味噌汁は、乾物でささっとつくる簡単味噌汁。
      2種の出汁も学べる充実のレッスンをお見逃しなく!
      *このレッスンは2022年11月5日にライブ配信されました。

      ●講師/小山このみさん(まるごとVeganダイニング浅草オーナー https://dining.marugotovegan.com
      ●ご紹介メニュー/
      ・グルテンフリーのサクサク天ぷら
      ・基本のだし
      ・基本のだしで作る天つゆ
      ・乾物の簡単味噌汁
      ・季節の浅漬け

      *まるごとVeganダイニング浅草が運営する「まるごとvegaen オンラインショップ」では、特製の出汁パックもご購入いただけます。
      https://marugotovegan.com

  • 205 まるごとVeganダイニング浅草の 特製フムスとアレンジレシピ

    62分

    1. このレッスンでは、お店で大人気の五葷フリーのフムスをご紹介いただきます。
      誰もが好きなプレーンなフムスのほか、青唐辛子入りのピリ辛バージョン、トマトバジルバージョンなど、意外な味のバリエーションも。
      さらに、パスタやサンドイッチへの展開レシピも教えていただきます。

      ●講師/小山このみさん(まるごとVeganダイニング浅草オーナー https://dining.marugotovegan.com
      ●ホスト/ヴィーガン料理家 庄司いずみ
      ●ご紹介メニュー/
      ・フムス
      ・青唐辛子のフムス
      ・トマトバジル風味のフムス
      (展開レシピ)
      ・フムスソースのパスタ
      ・ヴィーガンサンド

      *今回のレッスンに登場した素材
      『くるくま草の粉末塩麹(赤土しょうが)』
      https://marugotovegan.com/2021/08/kurukumaso_saltedkoji_ginger/
      『かどや 極細ねりごま』
      https://www.amazon.co.jp/かどや-かどや製油-極細ねりごま-白-1kg/dp/B07335S3R2

小山このみさん

まるごとVeganダイニング浅草 オーナーシェフ
浅草のまるごとVeganダイニング浅草 (旧:THE FARM CAFE )は100%ヴィーガン&添加物不使用のカフェレストラン。カレーやファラフェル、天丼、バーガーなど、多国籍でボリューミーな料理が人気です。その人気カフェのオーナーシェフ小山このみさんは、ヨガ講師やダイエットトレーナーを経てヴィーガン料理の世界へ。心身をすこやかに保つライフスタイルを紹介してきた小山さんから、体に優しくとびきりおいしいヴィーガン料理を学びましょう。
⚫︎「まるごとVeganダイニング浅草」オンラインショップはこちら
https://marugotovegan.com

*レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の方はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo

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こんな人におすすめです

✔︎人気カフェのメニューを知りたい方
✔︎五葷フリーでは味が決まらないと困っている方
✔︎海外の方にウケる和食を知りたい方

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著書70冊以上のヴィーガン料理家、庄司いずみ主宰の『庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ』は、日本ではじめてのヴィーガン料理専門スタジオです。

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