井上さなさんのイタリアンスィーツ（GF)（１レッスン収録）

吉祥寺の人気イタリアンレストラン、momento（モメント）は素晴らしいヴィーガン料理でも知られています。
そのスーシェフ、井上さなさんから学ぶイタリアンスィーツレッスン。必見です。

▪️061　至高のヴィーガンイタリアン　momento　さなシェフのグルテンフリースイーツレッスン　ズコット

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061 至高のヴィーガンイタリアン momento さなシェフのグルテンフリー！スイーツレッスン
61分

ヴィーガン界で今もっとも注目されているレストラン「momento（モメント）」
Ｗシェフ体制も注目ですが、スイーツを一手に引き受けるのは井上さなシェフです。
数年前まではイタリアで、農家の経営するヴィーガンレストラン（アグリツーリズモ）で料理長を務めていたほどの実力派。

初のソロレッスンとなるこの回は、ふわふわなトスカーナのケーキ「ズコット」をグルテンフリーでご紹介いただきます。
＊このレッスンは、 2020年10月28日にライブ配信されました。

●講師/井上さなさん
 ●ホスト/庄司いずみ
 ●ご紹介メニュー/ 
・トスカーナの冷たいケーキ、ズコット（グルテンフリー）
　※フルーツは季節のフルーツに変更になります

井上さなさん

momentoシェフ
20歳の時に建築やインテリアデザインを学びにイタリアへ。現地で活動するうち、野菜料理の美味しさと面白さに目覚め、有機農家が経営するヴィーガンのレストラン(アグリツーリズモ)で料理長をつとめたとか。帰国後は、momentoを結成。さなシェフのつくるヴィーガンのイタリアンスィーツには定評があります。
https://www.momentoitalian.com

＊レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の方はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo

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✔︎イタリアンレストランの秘密のドルチェを学びたい方
✔︎グルテンフリーに興味のある方

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