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IL TEATRO（イル・テアトロ）神谷龍雄シェフのヴィーガンイタリアン（２レッスン収録）

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ミシュラン掲載の和歌山の名店から学ぶ、ヴィーガンイタリアン。
ワインと合わせて楽しみたいヴィーガン料理が身につきます。
 
▪️176 IL TEATRO（イル・テアトロ）　神谷龍雄さんの ヴィーガンイタリアンレッスン／ゼッポリとレモンのリゾット
▪️203 IL TEATRO（イル テアトロ）　神谷龍雄さんの ヴィーガンイタリアンレッスン／あつあつチョコレートドーム

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カリキュラム

  • 176 IL TEATRO（イル・テアトロ）神谷龍雄さんのヴィーガンイタリアンレッスン／ゼッポリとレモンのリゾット

    61分

      • 和歌山のIL TEATRO（イル・テアトロ）のヴィーガンコースにはときめきました。
      ミシュランにも掲載されるほどの人気レストラン、和歌山の海の幸、山の幸でつくるコース料理がメディアでもしばしば取り上げられますが、ヴィーガンの料理もすばらしいのです。
      前菜からデザートまで一皿一皿に驚きがある。手をかけて美しく、そしてとびきりおいしく。
      オーナーシェフの神谷龍雄さんのセンスと料理への熱意をぜひ伝えたく、レッスンを企画しました。
      ＊このレッスンは2022年9月4日にライブ配信されました。
       
      ●講師／神谷龍雄さん　IL TEATRO（イル・テアトロ）オーナーシェフ　https://la-romanee.jp
      ●ホスト／野菜料理家　庄司いずみ
      ●メニュー／
      ・ゼッポリ（ボール状の軽食）
      ・レモンのリゾット
       
       
      商品情報
      レモンリゾットの仕上げに使ったキパワーソルトはこちら。
      https://www.qipower.co.jp

  • 203 IL TEATRO（イル テアトロ）神谷龍雄さんの ヴィーガンイタリアンレッスン／あつあつチョコレートドーム

    55分

      • あのミシュランに掲載されるイタリア料理の名店、和歌山のIL TEATRO（イル・テアトロ）。
      オーナーシェフ、神谷龍雄さん、リクエストにお応えしての2度目のレッスン！
      今回のレッスンでは、誰もがあっと驚く、ヴィーガンのチョコレートドームをご紹介いただきます。
      熱々のとるけるヴィーガンチョコレートは夢のようなおいしさです。
       
       
      ●講師／神谷龍雄さん　IL TEATRO（イル・テアトロ）オーナーシェフ　
      ●ホスト／ヴィーガン料理家　庄司いずみ
      ●メニュー／
      ・ヴィーガンチョコレートドームほか

神谷龍雄さん
 
IL TEATRO オーナーシェフ
沖縄生まれ和歌山育ち。２０１２年にイタリアに渡りピエモンテ州政府認定ICIFマスタークラスを卒業。２０１４年にはAPNナポリピッツァ職人協会認定を取得。
https://la-romanee.jp
 
 
＊レシピの無断商用はご遠慮ください。ご希望の方はスタジオ宛ご相談ください。vegestudio@shoji-izumi.tokyo

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庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ　オンラインスクール

人気料理家やシェフが先生。 月額3300円のオンラインの ヴィーガンスクールです。
 
著書70冊以上のヴィーガン料理家、庄司いずみをはじめ、ヴィーガン界のトップシェフやパティシエなど、講師陣は50名以上。
 
ヴィーガンカフェの人気レシピや料理家の秘密のレシピなど、とびきりおいしいヴィーガン料理を学べる『ビデオレッスン』は、
現在280タイトル以上。
 
このすべてがスクールに収録されており、PCやスマホで、いつでもどこでも。
自分のペースで学べます。
 
また、月に４回以上はライブレッスンも配信しています。
 
ライブでご参加いただくと、その場でのご質問も可能。
スタジオレッスンさならがらの臨場感で学んでいただけます。
 
ヴィーガンの栄養学や環境にやさしい農業のこと、素材のことなど、講座や勉強会も開催。
 
✔︎ヴィーガン料理の最初の一歩を踏み出したい方
✔︎幅を広げたい方、学びを深めたい方
✔︎仕事に役立てたい方
 
ヴィーガン料理を学ぶすべての方に役立つスクールです。
 
ぜひご一緒に、ヴィーガン料理を学びましょう。
 
 
ヴィーガン料理家　庄司いずみ

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