東京衛生アドベンチスト病院健康教育科科長、米国登録栄養士の資格もお持ちの仲本桂子先生に学ぶ、ヴィーガンの栄養講座。
 
この回では一番気になるタンパク質について学びます。
「ヴィーガン食で足りてる？　足りてない？」
「吸収率のいい摂り方は？」など、気になる疑問にもしっかり答える内容です。
 
●講師/仲本桂子さん（米国ロマリンダ大学栄養学科修士課程修了、女子栄養大学で博士（栄養学）号取得、日本ベジタリアン学会理事）
●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ

栄養講座2回目のこの回では、気になるn-3系脂肪酸を取り上げます。
栄養学の基礎を学びつつ、
「ヴィーガン食で足りてる？　足りてない？」
「吸収率のいい摂り方は？」など、気になる疑問にもしっかり答える内容です。
隔月開催、全７回の連続講座で、ヴィーガンの栄養についてしっかり学びましょう。
＊この講座は24年8月8日にライブ配信されました。
 
●講師/仲本桂子さん（米国ロマリンダ大学栄養学科修士課程修了、女子栄養大学で博士（栄養学）号取得、日本ベジタリアン学会理事）
●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ

3回目のこの回では、免疫やDNA合成にもかかわる大切な栄養素、『鉄』を取り上げます。
栄養学の基礎を学びつつ、
「ヴィーガン食で足りてる？　足りてない？」
「吸収率のいい摂り方は？」など、気になる疑問にもしっかり答える内容です。
＊この講座は24年10月17日にライブ配信されました。
 
●講師/仲本桂子さん（米国ロマリンダ大学栄養学科修士課程修了、女子栄養大学で博士（栄養学）号取得、日本ベジタリアン学会理事）
●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ

3回目のこの回では、免疫やDNA合成にもかかわる大切な栄養素、『鉄』を取り上げます。
栄養学の基礎を学びつつ、
「ヴィーガン食で足りてる？　足りてない？」
「吸収率のいい摂り方は？」など、気になる疑問にもしっかり答える内容です。
隔月開催、全７回の連続講座で、ヴィーガンの栄養についてしっかり学びましょう。
 
●講師/仲本桂子さん（米国ロマリンダ大学栄養学科修士課程修了、女子栄養大学で博士（栄養学）号取得、日本ベジタリアン学会理事）
●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ

５回目のテーマは『カルシウム』。
骨粗しょう症予防など、カルシウムの摂取量が気になる方は多いはず。
ヴィーガンの食スタイルで足りているのでしょうか。
 
●講師/仲本桂子さん（米国ロマリンダ大学栄養学科修士課程修了、女子栄養大学で博士（栄養学）号取得、日本ベジタリアン学会理事）
●ホスト/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
 
＊6回目以降はビタミンB12、ビタミンDについてお話しいただきます。