マスカルポーネで作るティラミスは濃厚な味、コーヒーの香りが決め手の大人のスィーツです。
このレッスンではプラントベースの素材でそのティラミスを簡単に！
体に優しいまろやかなおいしさですが、濃厚な口当たりに仕上げます。
もちろん乳製品は一切使いません。
夜遅く食べても罪悪感ゼロ、朝食にもおすすめのヘルシーレシピです。
＊このレッスンは2023年11月8日にライブ配信されました。
 
 
●講師/庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・簡単プラントベースティラミス

このレッスンでは、サクサクの食感がたまらない、ショートブレッドをご紹介します。
今回のレシピはグルテンフリー。
甘さもしっかりありますが、ヘルシーで夜のおやつにもぴったりです。
材料もお手軽、たいていは家にあるものばかり。
一度覚えると大助かりの、ショートブレッドレッスンにぜひどうぞ。
＊このレッスンは2024年1月10日にライブ配信されました。
 
●講師/庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・グルテンフリーのショートブレッド

ハヤシライスといえば、牛肉のうまみで成り立つ料理。
「ヴィーガンだと味気ないのでは」と思いがちですが、実はとても簡単に、そして美味しく作れるのです。
このレッスンでは植物性100％で、誰もが好きなあの味を再現。
大豆ミートのくさみはまったく感じず、濃厚なおいしさ！
もちろん、大豆ミートの基本の扱い方もレクチャーします。
＊このレッスンは2024年1月24日にライブ配信されました。
 
●講師/庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・ヴィーガンハヤシライス

小麦粉不使用、グルテンフリーのビスコッティが登場です。
ナッツとドライフルーツも入り、満足感十分。
ざっくざくの食感がくせになるおいしさです。
常備しておきたい、ヘルシーでおいしいヴィーガンスィーツをご一緒に作りましょう！
＊このレッスンは2024年2月13日にライブ配信されました。
 
●講師/庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・グルテンフリーのビスコッティ

プチプチした食感がまるで明太子⁉︎
冷凍保存OK。仕込んでおくと明太スパゲッティもタラモサラダもすぐできるヴィーガンレシピの明太子風を作り、今回は季節野菜のグラタンにアレンジします。
ベシャメルソースは作らず、とても簡単に。
とろけるおいしさ、ぜひご一緒に作りましょう！
 
 
●講師/庄司いずみ
●ご紹介メニュー/
・ヴィーガン明太子のとろとろグラタン

このクラスではとろけるおいしさ、ヴィーガンのクレームブリュレをご紹介します。
クリームもバナナたっぷり、さらにこんがり焼いた焼きバナナをトッピング。
大人向けには洋酒をきかせて。
お子様向けにはチョコレート風味もいいですね。
アレンジ法もしっかりご紹介します。お見逃しなく！
＊このクラスは2024年3月13日にライブ配信されました。
 
●講師/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・焼きバナナのヴィーガンクレームブリュレ

このクラスではヴィーガンレアチーズケーキをご紹介します。
チーズは使わず、豆腐と甘酒を使用。
あっさりしているかと思いきや、しっかり濃厚。
また土台に使うキャラメリゼナッツは、そのまま食べても手が止まらないおいしさです。
ギルトフリーでたのしめるひんやりケーキ、夏中大活躍のスィーツです。
＊このレッスンは24年5月8日にライブ配信されました。
 
●講師/ヴィーガン料理家　庄司いずみ
●ご紹介メニュー／
・キャラメリゼナッツのヴィーガンレアチーズケーキ