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手作り塩麴活用パーフェクト講座（動画教材とハンドブック付き）
あきらめない食卓ラボ
47分
全2回
合計
3,980円(税込)
講座の概要を見る
塩麴を自分で作って日々の健康に役立てたい人のための
講座を作りました。
塩麴の4つの魅力
-
少ない調味料でも味が決まりやすい
うまみ、甘み、コクが一体になり味付けの負担を軽くします
-
肉や魚がしっとり、柔らかくなる
酵素の力でたんぱく質を優しく分解し、口当たりを整えます
-
野菜の甘みが引き立つ
角が取れ、味がまろやかに。素材の味が引き立ちます
-
和・洋・中、との料理にも
和食にとどまらず、洋食や中華風の料理にも自然に溶け込みます
手作り塩麴パーフェクト講座カリキュラム
- 初めに：
この講座で得られることを初めに整理します。最終的にどうなりたいかの
ゴール設定です - 塩麴とは：
塩麴とういう発酵調味料の定義について理解します - 手作り塩麴の仕込み方：
初めてでも失敗しないいこみ方。常温とヨーグルトメーカー両方の仕込み方を学びます - 保存方法と減塩の考え方：
塩麴は生きた調味料。常温/冷蔵/冷凍、３つの温度帯での保存について学びます - 毎日使える上質レシピ：
魚・肉・野菜、作りやすい３レシピを網羅します。基本を押さえれば、応用は無限大 - よくある質問：
どんな米麹を使ったらいいのか等、よく聞かれる質問をまとめました
講座の受講方法
受講者様は、特典のハンドブックを見ながら、
まずは動画教材を視聴いただきます。
その後、詳しい動画を見ながら、ご自身の
ご都合のいいときに手作り塩麴つくりや、
その塩麴を生かした調理をしていただきます。
分からないことは、受講者のコミュニティにて
ご質問ください。
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手作り塩麴活用パーフェクト講座（動画教材とハンドブック付き）
あきらめない食卓ラボ
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塩麴の4つの魅力
-
少ない調味料でも味が決まりやすい
うまみ、甘み、コクが一体になり味付けの負担を軽くします
-
肉や魚がしっとり、柔らかくなる
酵素の力でたんぱく質を優しく分解し、口当たりを整えます
-
野菜の甘みが引き立つ
角が取れ、味がまろやかに。素材の味が引き立ちます
-
和・洋・中、との料理にも
和食にとどまらず、洋食や中華風の料理にも自然に溶け込みます
手作り塩麴パーフェクト講座カリキュラム
- 初めに：
この講座で得られることを初めに整理します。最終的にどうなりたいかの
ゴール設定です - 塩麴とは：
塩麴とういう発酵調味料の定義について理解します - 手作り塩麴の仕込み方：
初めてでも失敗しないいこみ方。常温とヨーグルトメーカー両方の仕込み方を学びます - 保存方法と減塩の考え方：
塩麴は生きた調味料。常温/冷蔵/冷凍、３つの温度帯での保存について学びます - 毎日使える上質レシピ：
魚・肉・野菜、作りやすい３レシピを網羅します。基本を押さえれば、応用は無限大 - よくある質問：
どんな米麹を使ったらいいのか等、よく聞かれる質問をまとめました
講座の受講方法
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ご都合のいいときに手作り塩麴つくりや、
その塩麴を生かした調理をしていただきます。
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- 商品価格
- 3,980円
- 合計
- 3,980円(税込)
キャンセルポリシー
| 全額返金 | - |
| 半額返金 | - |
| 返金不可 | 常に返金不可 |
詳しい条件や手順につきましては
返金・キャンセルのガイドライン
をご覧ください。
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